フィリピン生活 フィリピンで外国人の私は、同じアパートのフィリピン人より高い家賃を払っていた
「以前、あそこのアパートに住んでましたよね？」たこ焼きを焼いていたある日、お客さんから突然そう声をかけられました。「そうそう。前に住んでたよ」すると、そのお客さんが何気なくこう言ったんです。「私もずっとあそこのアパートに住んでいるんですよ。...
フィリピン生活 
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 フィリピンのカフェ経営で感じた「仕事のミス」より大切なこと｜スタッフとの信頼関係
これは、フィリピンのイロイロで小さなカフェを経営している私が、実際にスタッフと交わした会話です。私はパートナーと一緒に、フィリピンのイロイロで「Mushin Japanese Cafe」という日本食カフェを経営しています。海外で飲食店を経営...
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 フィリピンで小さな店を経営する難しさ｜優秀なスタッフが妊娠して退職した話
また、スタッフが一人辞めました。フィリピンのサンタバーバラで小さな店を経営している私にとって、スタッフが一人退職するというのは、思っている以上に大きな出来事です。お金はない。人もいなくなった。なのに、スタッフを採用するための時間と、新しい人...
フィリピンでビジネス｜失敗・トラブル フィリピンでカフェをリノベーションしたら大変なことになった話｜海外で人を信用する難しさ
当時、私はフィリピンでパートナーと一緒に小さなカフェを経営していました。今でこそフィリピンでの生活や仕事にもある程度慣れましたが、その頃はまだフィリピンでビジネスを始めて間もない時期でした。フィリピンでどのように仕事を進めればいいのかもよく...
フィリピンでビジネス｜失敗・トラブル フィリピンで現金を盗まれた話｜鍵をかけた部屋に入った犯人はセキュリティガードだった
皆さんこんにちは、たかです。今日は、7年前にフィリピンで実際に経験した出来事についてお話しします。今となっては笑い話にできる部分もありますが、当時は本当に怖かったです。何が起きたのかというと、鍵をかけて外出しているはずの部屋から、毎日のよう...
フィリピン生活 フィリピン移住は物価が安いから大丈夫？私が見てきた「失敗する外国人」の共通点
こんにちは。フィリピン在住、40代日本人のたかです。私は現在、フィリピンでパートナーと一緒に小さな日本食店を経営しています。先月、この店の利益は約8000円でした。私が受け取ったものといえば、無料の昼ごはんと卵6個くらいです。それでも今日も...
フィリピンでビジネス｜失敗・トラブル フィリピンの停電は想像以上。個人経営の日本食カフェが直面する現実
こんにちは、Takaです。私はフィリピン・イロイロ州で、小さな日本食カフェを経営しています。先日、朝9時から夕方6時まで、9時間に及ぶ計画停電がありました。結果から言うと、その日の売上はゼロです。9時間の停電で店は営業不能に私のような小さな...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 フィリピンで飲食店を経営していて驚いた出来事。学生のお客さんへの対応を考えた話
こんにちは、たかです。私はフィリピンで、パートナーと一緒に小さなカフェを経営しています。このブログでは、海外で飲食店を経営している中で実際に経験した出来事や、日本との文化の違い、経営を通して感じたことなどをお話ししています。今回は、営業中に...
フィリピンでビジネス｜売上・利益 フィリピンの個人経営飲食店は儲かる？2019年から経営して分かった「生き残る店」と「消える店」の違い
こんにちは。フィリピン在住、40代日本人のTakaです。私はフィリピンの郊外で、小さな飲食店を経営しています。最近はYouTubeも始めました。もちろん動画を作ること自体も楽しいのですが、もう一つ理由があります。それは、自分たちのお店や、フ...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 フィリピンのエアコン掃除料金はいくら？実際に業者へ依頼して感じたこと
フィリピンで暮らしていると、日本にいた頃よりもエアコンの掃除が重要だと感じることがあります。私が住んでいる地域では、ほこりや湿気が多く、エアコンが比較的早く汚れてしまいます。特にお店では毎日のようにエアコンを使っているため、定期的にエアコン...