フィリピン フィリピンのホーリーウィークとは フィリピン暮らし
フィリピンの「ホーリーウィーク（Holy Week）」は、カトリックの伝統に深く根ざした一年で最も重要な宗教行事の一つで、イースター（復活祭）に向けた一週間のことを指します。歴史上スペインの植民地になっていたこともあり、今も生活に影響を与え...
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2025 MUSHIN 大学の店の売り上げアップを目指していきます フィリピンでビジネス2025 その8
以前は大学支店に関しては売り上げ以前に、私をだまして小銭を稼いでいたダメ教授がいつも私にとってストレスでした。彼のせいであまり売り上げの事を考える余裕がありませんでしたが、今はお店をどうにか移転したので、本来考えなくてはいけない売り上げにつ...
2025 MUSHIN 大学の店を無事に移動させました フィリピンでビジネス2025 その7
先日、Rhaneさんと一緒に大学に行き、スタッフのJessieとそのいとこに物品の移動を手伝ってもらいました。実労働は２時間程度でしたが、Jessieのいとこには300ペソ、Jessieには3時間分の労働賃を支払いました。いとこの彼は思って...
未分類 無事に新しいスペースの契約を済ませました フィリピンでビジネス2025 その6
タイトルにあるとおり、どうにかスペースを変更することができました。私としては、首の皮が一枚つながってくれていて助かった、という印象です。スペースを変更することで、以前のオーナーから買い取ったすべての調理道具や家具類を使うことができます。もし...
2025 MUSHIN 大学でのトラブルも解決しそうです フィリピンでビジネス2025 その5
以前から続いた大学のスペースに関するトラブルもどうにか解決しそうです。ほぼ解決ですが、気を抜かずに行きます。これはひどい、という旨のメールが届きました前回の話はここからどうぞ。彼からメールが来ました。かなりストレスを与える文章でした。まずは...
2025 MUSHIN 餃子の冷凍販売を行えないか考えています フィリピンでビジネス2025 その4
私のお店の家賃は18000ペソ、現在のレートだと47,000円くらいです。そこにスタッフが3人、水道光熱費がかかります。概算ですがそれに加えて、人件費で105,000円、水道光熱費は25,000円、洗剤、補充品などが5,000円です。つまり...
2025 MUSHIN フィリピンにある大学でのトラブルもどうにか決着がつきそうです フィリピンでビジネス2025 その3
私のMushin Japanese Cafeはフィリピン・イロイロの田舎町サンタバーバラ以外にも、市内の西ビサヤ大学内の生協に支店があります。ですが、この支店には問題があるのです。借りている場所はサブリースであることここにありますが、私の店...
2025 MUSHIN 今年もビジネスの更新を行ってもらいました フィリピンでビジネス2025 その2
フィリピンではビジネスの更新を毎年行わなければなりません。そして、それは一月に行われます。日本では確定申告をしますが、フィリピンでは税金を納めるほかに、各種ビジネスにかかわる書類をすべて更新する必要があるのです。今回はそれの話です。サンタバ...
フィリピン ビザの更新ついでに、フィリピンローカルの祈祷師に見てもらいました フィリピン暮らし
私の後頭部にはピグサと呼ばれる細菌性皮膚感染症ができやすいです。これが本当に激痛で、何度かこれまでに記事にもしました。今回時間ができたので、怪しいものが体に憑いていないかどうか、シャーマンに観てもらってきました。フィリピンに住むと出てくるピ...
2025 MUSHIN 仕事があまりにできないスタッフに去ってもらいました フィリピンでビジネス2025 その1
2023年の半ばに雇用した男性スタッフがあまりにも仕事ができないことで、私やほかのスタッフにストレスと迷惑をかけ続けていた問題がありました。最後のチャンスとして3か月を与えましたが、まったく改善が見られなく、むしろ悪化していたので、別れを伝...