フィリピンでビジネス フィリピンの高校でフードビジネス その2 売れ行きが良すぎで対応しきれない
フィリピン、イロイロ市でカフェを経営していたものの、様々な困難が重なり、緊急避難をするような形で店を閉じ、地方へ移動した私。パスポートの奪還、弁護士を雇ってのオーナーとの折衷案の模索、新しいビジネス先の開拓、テスト販売、と3か月間の間できる...
サンタバーバラ
フィリピンでビジネス 
フィリピンでビジネス フィリピンの高校でフードビジネス その1 学校での販売が始まりました
3か月もかかりましたがようやく準備が整ったので、今回からはたこやきの販売編です。いくら日本ブランドの商品を日本人が販売しているとしても、いかんせん相手は20歳未満の生徒。大学生ならまだわかりますが、10代の生徒、中高一貫校のフィリピン公立校...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その17 予行練習をしました
フィリピン、イロイロにて無事にたこ焼きを学校内で販売する許可を得た私。現状のたこ焼き機は電気を使うことや、穴の数が18ホールのため、たくさんの注文にはなかなか対応ができなくなることがかつてありました。そこで28ホールのガスを使ってたこ焼きを...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その16 二月からたこ焼きの販売開始です
どうにか無事に販売許可を得た私。学校の人と打ち合わせをしたところ、2月の月曜日からスタートする運びとなりました。やったね。前回はこちら。ようやく「たこ焼き」を学校で販売できることになりました何度も何度も学校に足を運び、それでもなかなか話が進...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その15 どうにか販売許可を得ました
フィリピン・イロイロの学校にて、たこ焼きを販売したい私。ようやくサンタバーバラの学校に関係がある人とコネクションを作ることができました。彼女のガイドもあり、スクールカンティーン（学校内の小規模飲食店）で営業をしているオーナーと打ち合わせをす...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その14 高校でのビジネス交渉
フィリピン、イロイロで悪戦苦闘している私。先日、やっとのことでビザの延長が認められほっとしました。次は高校での出店を見据えての行動を開始したのですが、またもや難題が降りかかります。サンタバーバラの高校に再交渉繰り返される「担当者がいないから...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その13 力がある人に状況を相談に乗ってもらい、ビザ延長を試みました
一時帰国、もしくはフィリピンから去ることを試みた私ですが、観光ビザの延長を断られてしまいました。また、現在のビアノ期限は2020年1月7日。こまったことになった中で、また新たな動きがありました。前回はこちらパワーのある日本人の方に打ち合わせ...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その12 帰国不可＆ペナルティの可能性
無事にパスポートを手に入れたことでどうにか危機を乗り切ったと思っていた私。しかしながらビザの延長が認められずに、国外に一度移動しなければならないことに。しかしながらさらなる困難があることに気が付いたのです。前回はこちらフィリピンでストリート...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その9 ナショナルハイスクール再訪問
毎週日曜日にたこ焼きを人通りの少ないアパート前で販売する傍ら、Josieが通うサンタバーバラナショナルハイスクールでの販売に目を付けた私。今回はもう少し情報を仕入れるために再訪問です。前回はこちら再度ナショナルハイスクールを訪問しました前回...
ストリートフードビジネス準備 フィリピンでストリートビジネス準備 その7 3度目の日曜日たこ焼き販売
フィリピンイロイロ、サンタバーバラにてJosieと話をしながら彼女名義でビジネスを行うことの了解を得た私。ですが、いくら本人がOKをだしてくれたからといっても、Josieはまだ18歳。母親からの許可を取ってもらわなくてはなりません。彼女のお...