2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その48 ランチを提供しつつ、、、ほかのチャンスが
前回はこちらランチは…順調ですとりあえず先生が予約をしないくせに食べたいというわがままぶりを発揮しているので、それに合わせて来週末はまでは今週は8食、来週は毎日10食で出していこうと思います。正確には8食+私とJaezの2食の計10食です。...
フィリピンでビジネス
2019 MUSHIN 
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その47 ランチが始まりました
前回はこちらランチがスタートしましたあれだけ先生が来なかったのに、日替わりランチをスタートしたとたん先生がカフェを利用してくれました。大した告知もしてないのに来てくれて、食べてもらえることに。なんだこの日本食との違いは。最初はこの状況を受け...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その46 ランチの意味とは
前回はこちらさらに分析をすすめています。先生に対してランチが必要だと経験者が話していたことをもう少し私なりに考えてみました。使用頻度と消費金額に関して横軸は使用頻度、縦軸はお金の使用量を表しました。WE Academyを例に考えてみようと思...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その45 面接から学ぶ
前回はこちら今日も面接をしています。3人の面接。面接をしながら、新たな課題やできそうなことが見えてきたものもあります。お客に関しては3種類のお客が私にはいる、といえるようです。語学学校の先生30人語学学校の生徒40人ローカルフィリピン人それ...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その44 面接を通じて情報入手
前回はこちらMUSHIN JAPANESE CAFE その43 面接開始面接を開始していますが、やはり面接者からの視点は予想していた通り。・あまりにロケーションが悪い（そう思う）・パーテーションとか、壁をつけられないのか・スタッフが普通に移...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その43 面接開始
前回はこちら面接を行い始めました。面接もすればするほどなれるものです。今回は相手の人物像に関してはひとまず置いておき、その人物がどのような能力で私のカフェに貢献できるのかを聞いています。面接者たちが困り果てる状況になっていますさっそく面接を...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その42 みんなで導いた結論
前回はこちら私が幸せだと思うのは、JaezもMichelleも辞めると決まっているのにも関わらず、彼女たちのベストを尽くすところです。私が尋ねたら必ず意見を述べてくれますし、一生懸命に調べたり、考えたりしてくれるのです。Jaezは「いつでも...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その41 ぐちゃぐちゃな状況に
前回はこちらJaezが辞めることにまずは午前メインで働いてくれていたJaezが辞めることになりました。理由はSmantha同様、午前の仕事と午後の仕事の掛け持ちがしんどいからです。彼女の友達はWE Academyで教師として働いていたのです...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その41 エアコンによって室内温度がちょうどよくなりました。
前回はこちらエアコンがようやく使えるようになりましたいろいろありましたが、どうにかエアコンを使うことができるようになりました。完全に壊れたものだとの判断がされていましたが、Samsungのカスタマーセンター直で修理屋さんを呼び、見てもらった...
2019 MUSHIN MUSHIN JAPANESE CAFE その40 さらにできることを探して
前回はこちらMUSHIN JAPANESE CAFE その39 お客が来てくれるようになったのは一瞬のみ…可能性を上げるためにできることをしようと考えています。今回は配達に関してです。生徒の部屋まで飲み物、食べ物を届けてみますWE Acad...