サンタバーバラ

2025 MUSHIN

日本に行く準備を少しずつ始めています フィリピンでビジネス2025その22

安い中国産のビールを見つけました。味はまあビールなんですが、中国産です。かなり安く、1缶32ペソ程度、80円です。フィリピンの瓶のビールが路上の店だと40ペソ、缶のビールがSavemoreというスーパーだと54ペソ。そう考えると格安ですね。...
2025 MUSHIN

ようやく大学の店を閉じることができました フィリピンでビジネス2025その21

大学に支店を持ったのが去年の6月くらいでした。約1年くらい使ってみましたが、あまりにも状況がひどいので撤退しました。後日、新しいスタッフの歓迎会と、大学卒業を祝う会を行いました。店舗を借りる側に不利な契約まず、今回私にとって難しかったのは、...
2025 MUSHIN

あまりに忙しい状態が続いていました フィリピンでビジネス2025 その17

ようやく一休みできる土曜日が来たので、状況を整理するためにも記事を作ることにしました。忙しいというのは、私の店もですし、講師の仕事も忙しい状況が続いていました。ベテランスタッフが一人去ってしまいました。もうすぐ勤続二年になるデイジーというス...
2025 MUSHIN

プレミアムラーメンがよく売れるようになってきました フィリピンでビジネス2025 その16

ラーメンのレベルを上げるために、プレミアムラーメンの販売を開始しました。ラーメンの値段はふつうの豚骨が185ペソ、ハーフが100ペソ。ふつうの醤油ラーメンが180ペソ、ハーフは95ペソです。今回新しく販売を始めたプレミアムはプレミアム豚骨が...
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今年もスタッフと宿泊してきました フィリピンでビジネス2025 その16

半年に一度スタッフを連れて旅行に行っていますが、今回も出かけてきました。今回はここに泊まってきました。一泊5500ペソくらい、15000円くらいでしょうか。部屋は90㎡なのでかなり広く感じました。イロイロでは分譲マンションが流行っているがイ...
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ネットで注文したらだまされたので黒マー油を作る私たち フィリピンでビジネス2025 その15

前回ラーメンをパワーアップさせるという話をしましたが、今回はその話です。実は最初オンラインショップで購入したものがあったのですが、なんと騙されてしまいました。見事に騙されてしまいました今回私が購入したのは日本からの輸入品の黒マー油500グラ...
2025 MUSHIN

ラーメンをパワーアップさせることにしました フィリピンでビジネス2025 その14

6月まで夏休みが続いています。今は毎日が本当に静かな状態が続いており、ビジネスを行っている人たち、特に飲食店をしている人たちはおそらくみんな苦しい状況が続いているのではないでしょうか。相変わらず私の町、サンタバーバラでは、飲食店ができてはつ...
2025 MUSHIN

フィリピン人女性Jさんとその家族のその後 フィリピンでビジネス2025 その13

5年前はこんなしょうもないところをひと月1万円で借りたのでした。前回の話はこちら。Jさん家族の説明が結局長くなってしまいました。これでも、かなりかいつまんだのですが。裁判で事実上コテンパンにされて生き恥をさらすことになった、JさんとJさん家...
2025 MUSHIN

フィリピン人スタッフの嫉妬からスタートした問題②解決?しました フィリピンでビジネス2025 その11

前回の話はこちら。スタッフの一人がほかのスタッフを誹謗中傷する内容をTiktokにあげました。いつもながらスタッフに事実を確認しますこの時点ですでに彼女は嘘をついているようです。他のスタッフに聞き取りをしたさいに、一人だけではなく、ほかのス...
フィリピン

Rhaneさんの友人の家に行ってきました。フィリピン暮らし

2022年の10月に店を移転してから早二年半。過去の売り上げと今年の売り上げをみていると、確実に売り上げが上がっています。2023年の時よりも1日平均1000ペソ超売り上げが上がっています。年間にすると80万円程度の違いですが、こんな田舎で...