フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 フィリピンで7年間採用してわかった面接の現実｜応募者が来ない？遅刻？私が実際に確認していること
フィリピンのイロイロ州サンタバーバラで、日本食カフェを経営しながら日本語教師をしているTakaです。これまで約7年間、何度もスタッフ採用を行ってきました。前回の記事では、フィリピンの履歴書（Resume）事情についてご紹介しました。今回は、...
カフェ経営
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 
2025 MUSHIN どうにかスタッフが見つかりました フィリピンでビジネス2025 その20
フィリピンでは台風がひどかったです。学校、公共の施設は軒並み閉鎖。洪水の被害がひどく、住宅や畑が水害でやられてしまいました。ひどいですね。私のお店は全くダメージはありませんが、街に人がいなくなってしまったので、それに伴いしめました。私のスタ...
フィリピンで飲食店ビジネス 般若心経がまさかの騒音対策？ フィリピンでの小さな出来事
フィリピン・イロイロ州サンタバーバラで、小さな日本食レストラン「Mushin Japanese Cafe」を経営しているTakaです。今回は、アパートで起きたちょっと不思議な出来事です。毎晩にぎやかな隣人しばらくの間、寝不足が続いていました...
フィリピンで飲食店ビジネス アパート前でたこ焼きを販売した結果
フィリピン・イロイロ市でカフェを経営していたものの、突然家賃が3倍になることを告げられ、退去することになった私。弁護士を通してパスポートの返却や話し合いによる解決を目指す一方で、大学のイベントでは、たこ焼きが予想以上によく売れました。そこで...
フィリピンで飲食店ビジネス 大学でたこ焼きを販売した結果
前回はこちら大学の先生と生徒から依頼を受けました弁護士とのやり取りやら、今後のことやらでワタワタしていた私ですが、大学の先生からまた販売をしないかと依頼をいただきました。話を伺うと、大学の生徒が私を探してくれているとのことでした。私が突然お...
フィリピンで飲食店ビジネス MUSHIN JAPANESE CAFE その71 イロイロからセブまでフェリーで移動
前回はこちらフェリーポートに到着イロイロのフェリーポートまで、片道約1時間半かけて向かいました。ここから日本領事事務所のあるセブ島まではフェリーで約12時間です。飛行機なら約1時間、料金は約2,000ペソ。フェリーなら約12時間で約850ペ...
フィリピンで飲食店ビジネス MUSHIN JAPANESE CAFE その65 ビジネスパートナーからの提案
前回はこちらビジネスパートナーと今後について話し合いました先日、ビジネスパートナーとSMで打ち合わせをしてきました。今回のテーマは二つです。一つは、彼女たちが新しく立ち上げる語学学校について。もう一つは、今の私のカフェを今後どうするかです。...
フィリピンでビジネス｜開業・準備 JOSIEからの誘い
相変わらず、カフェでは思うようにいかない出来事が続いています。前回はこちらなかなか思い通りにはいきません工事の騒音ここ数週間、週末になると店舗のすぐ近くで工事が行われています。チェーンソーやコンクリートを削る音が響き、お客様が店内にいても作...
フィリピンで飲食店ビジネス MUSHIN JAPANESE CAFE その64 勉強スペースを設置しました
カフェスペースに勉強ブースを設け、語学学校の生徒や地元の学生にも利用してもらえるお店を目指しています。勉強スペースが完成しました以前から準備を進めていた勉強スペースが、ようやく完成しました。学校で設備づくりを担当しているスタッフに製作をお願...
フィリピンで飲食店ビジネス 勉強スペース設置にむけて
前回はこちら学習スペースを作っています先日購入した材料を使い、学習スペースの製作が始まりました。作業は、学校で設備づくりを担当しているスタッフのJomelにお願いしています。材料はこちらで用意し、作業代は1日300ペソ。お願いしてからわずか...