フィリピンでビジネス

私はビジネスをスタートするにあたって、設備投資の視点が甘く、内装に関しては一切深く考えていませんでした。そのせいもあってお店の内装からは日本の雰囲気を感じることができません。そこで、何かできることはないかと考えていたのですが、のれんを作って...

お店を始めてひと月が立ち、ある程度お客の流れがわかってきました。午前中は8時から10時くらいの間に生徒が飲み物をちょろっと購入。そこからはポツポツと生徒が飲み物を買ったり、たまに一般のお客が来てくれて、その後5時くらいから一般のお客が少しず...

これまで私はお店のBGMに関して自分のパソコンから音を出していました。基本的にはこれで全く問題なかったのですが、お客さんが来て、オーダーを受け取るときに音が大きくて聞き取れなかったので、お客が来るたびにボリュームを下げる必要があったのです。...

従業員のKristalが突然去ることになりました。彼女は午後3時から学校に通う特殊なスケジュールのため、私のところで働くことができていたのですが、彼女の話によると彼女は午前7時に登校しなければならないという状況になったようです。実際のところ...

ある日仕事をしていたら、午前中に男性が入店してくれました。私はてっきりお客さんだと思ったのですが、どうにもそうではないみたいです。Nagomiに対してトーナメント方式の写真バトルに参加するようにとのお誘いでした。話を聞いてみると彼のイベント...

フィリピンではお給料日は月に２回です。理由は様々あるのでしょうが、私の印象では有力とされている「お金をすぐに使い切ってしまう」というのが本当そうです。従業員にお給料をわたす先月末にお給料を支払いました。お給料日は15日と末日に支払う予定でい...

Nagomiの強みはあらかじめ3つ作りました。①Affordable　安くて、クオリティがいい②Japanese　日本人もどきじゃなくほんとの日本メニュー③Good service　喜ばれるサービスの提供今回はちょっと③番について力を入れて...

たくさんある課題お店ができた職員を雇った安定して飲み物、食べ物を生産することができるようになったのはいいのですが、まだまだ課題は山積みです。主な課題は職員に関すること仕事内容の理解勤怠、仕事に対する意識情報共有などなどです。お客に関すること...