こんにちは、Takaです。

私はフィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラで Mushin Japanese Cafe を経営しながら、どうにか日々の生活を送っています。

今回の記事では、サンタバーバラの隣町 Pavia・Aganan地区 にオープンする新しいキオスクの準備について書いていきます。

ショッピングモールで見かけた美術展

トップ画像は、ROBINSON Mallで開催されていた美術作品展です。

作品を見ながら「もう少し基礎的なデッサン力を鍛えれば、もっと良くなるのにな」と感じるものが多く、思わず写真を撮りました。

会場のスタッフから声を掛けられたので、

「中学生の作品展ですか？」

と聞いてしまったところ、少し気まずい空気になりました。

芸術の評価は人それぞれですが、私としては少し厳しく感じた展示でした。

なぜPaviaに出店するのか

今回、PaviaのAganan地区へ新しく店舗を出す理由は二つあります。

一つ目は、パートナーのRhaineさんが現在の仕事だけでは生活していくのが難しいこと。

二つ目は、私自身のお店も売り上げが厳しく、このままでは収入を増やすか、人件費を削るかという選択を迫られてしまうことです。

新しい収入源を作ることが、お互いにとって必要でした。

今より立地はかなり良い

今回借りた場所は、私が営業しているSanta Barbaraよりも条件が良いと考えています。

Santa Barbaraのお店はメインストリートから少し入った場所ですが、

今回のキオスクは、

• メインストリート沿い
• セブンイレブンのすぐ隣
• Aganan Mini Martの隣接地

という、人通りの多い立地です。

もちろん成功する保証はありませんが、少なくとも今よりはチャンスがあると思っています。

契約手続きへ

まずはRhaineさんと一緒にオーナーの事務所へ行き、契約手続きを進めました。

驚いたのは、事務所へ着くと小さなペットボトルの水を渡してくれたことです。

フィリピンでは「サービスは基本的に有料」という感覚を持つことが多かったので、こうしたちょっとした気遣いには少し驚きました。

オーナーはとても話しやすく、契約もスムーズに進みました。

家賃や電気、水道についての説明を受け、特に問題もなく契約完了です。

必要な備品を買い揃える

店舗づくりも何度か経験しているので、今回はかなりスムーズでした。

どのお店で何を買えばいいのか。

どこまでお金をかけるべきか。

こういう部分は経験が活きると感じます。

看板製作も依頼しました

看板は、サンタバーバラ店の隣にある Chooks-to-Go で働く女性の旦那さんへお願いしました。

派遣の仕事がない日は自宅で過ごしていることが多いそうで、快く引き受けてくれました。

製作・運搬・設置まで含めた作業代は300ペソ。

材料はこちらで用意するので、全部合わせても約3,000ペソ程度で完成しそうです。

Facebookでも告知

Facebookでも新店舗オープンのお知らせを投稿しました。

ありがたいことに、多くの方から反応をいただきました。

改めて確認すると、お店のFacebookページには4,500件以上の「いいね」が付いていました。

こんなにも多くの方に応援していただいていることを改めて実感し、本当に感謝しています。

現在の予定では18日にオープンする予定です。

オープン予定日は18日

最初のうちは私自身も現場に立ち、オペレーションを安定させるつもりです。

スタッフだけに任せる前に、自分でもしっかり確認しておきたいと思っています。

気になるのはECQの可能性

……と思っていた矢先、記事を書いている途中で気になるニュースが入ってきました。

イロイロ市と周辺地域が、再びECQ（厳しい外出制限）になる可能性があるという話です。

もし実施されれば、

• Jenni
• Kezza

この二人も通勤できなくなり、お店も営業停止を余儀なくされます。

せっかく準備を進めてきたタイミングだけに、不安はあります。

できれば、このまま何事もなくオープンまで進んでほしいところです。

新しい挑戦には期待もありますが、不安もたくさんあります。

それでも、やってみなければ何も変わりません。

まずはPaviaでの営業を軌道に乗せられるよう、一歩ずつ準備を進めていこうと思います。