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フィリピンで小さな店を経営する難しさ｜優秀なスタッフが妊娠して退職した話また、スタッフが一人辞めました。フィリピンのサンタバーバラで小さな店を経営している私にとって、スタッフが一人退職するというのは、思っている以上に大きな出来事です。お金は...

当時、私はフィリピンでパートナーと一緒に小さなカフェを経営していました。今でこそフィリピンでの生活や仕事にもある程度慣れましたが、その頃はまだフィリピンでビジネスを始めて間もない時期でした。フィリピンでどのように仕事を進めればいいのかもよく...

皆さんこんにちは、たかです。今日は、7年前にフィリピンで実際に経験した出来事についてお話しします。今となっては笑い話にできる部分もありますが、当時は本当に怖かったです。何が起きたのかというと、鍵をかけて外出しているはずの部屋から、毎日のよう...

こんにちは、Takaです。私はフィリピン・イロイロ州で、小さな日本食カフェを経営しています。先日、朝9時から夕方6時まで、9時間に及ぶ計画停電がありました。結果から言うと、その日の売上はゼロです。9時間の停電で店は営業不能に私のような小さな...

こんにちは、たかです。私はフィリピンで、パートナーと一緒に小さなカフェを経営しています。このブログでは、海外で飲食店を経営している中で実際に経験した出来事や、日本との文化の違い、経営を通して感じたことなどをお話ししています。今回は、営業中に...

こんにちは。フィリピン在住、40代日本人のTakaです。私はフィリピンの郊外で、小さな飲食店を経営しています。最近はYouTubeも始めました。もちろん動画を作ること自体も楽しいのですが、もう一つ理由があります。それは、自分たちのお店や、フ...

フィリピンで暮らしていると、日本にいた頃よりもエアコンの掃除が重要だと感じることがあります。私が住んでいる地域では、ほこりや湿気が多く、エアコンが比較的早く汚れてしまいます。特にお店では毎日のようにエアコンを使っているため、定期的にエアコン...