フィリピンではコロナの影響であっという間に町がロックダウン（封鎖状態）になってしまいました。
たこ焼き販売どころではありません。
まずはお酒でも飲みながら一休みです。
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コロナの影響で様々な禁止事項が生まれました
少し前から学生と65歳以上のお年寄りは外出が禁止となりました。
さらにそれだけではなく、私が住んでいる地域に関してはジプニー、トライシクルなどの乗り物も、時間制限となってしまいました。
町の道路には軍服と銃を持った人が人々を監視していることから、強めの警戒態勢がひかれているのが外国人の私でもわかります。
こんな感じで取り締まり強化です。
お酒も買えなくなりました
とりあえずすることがないのでお酒でも買うかと大きなマーケットに向かいます。
すると…。
このありさま。
約50メートルくらいの車&すでに並んでいる人が数十人。
40分ほど並んでようやくお店に到着。
すると
「お酒を買うことはできません。」
なんじゃそりゃ！！！！
お酒を購入することを禁止する張り紙がされていたのでした。
仕方ないので他のお店に移動です。
お酒探しの旅
こんなこと書くとアル中みたいですが、せっかく部屋に冷蔵庫もあるし、働くこともできないので、休みの期間だけでものんびり過ごそうと思っていたのです。
大きなスーパーはだめなようなので、サリサリストアと呼ばれる個人店に行きます。
一件目
2件目
３件目
4件目
どこに行ってもアルコール類の販売は拒否されてしまいました。
「お金2倍払うから売って」
って話したけれども、だめでした。
そこで私がしたことは…。
自力でお酒を造ることにしました
材料の購入
またまたアル中みたいですが、せっかく時間もあるし、できるだけ簡単な方法でお酒を造ることに決めました。
まずはパン屋さんに行って、イースト菌を購入。
500グラムで220円。
続いて、100%のジュースを購入しました。
今回はリンゴジュースを購入したのと、念のため本物のマンゴーをマーケットで購入。
造ってみた
まずは水の中に砂糖とイーストを入れ、40度程度まで加熱。
その後5分から10分程度待ち、少し発酵させます。
そして、リンゴジュースをペットボトルに開け、イースト菌と結びつくように砂糖を入れて混ぜておきます。
その後、最初のイーストと砂糖入りのジュースを混ぜます。
こんな感じです。
とっても簡単。
後は日陰において発酵が終わるまで約4~5日待つそうです。
一時間後に様子を見ると、ポコポコ泡が出ていたので発酵されているのがよくわかります。
このままうまくいくといいな。
Josieと打ち合わせをしました
その後はJosieと打ち合わせをしました。
彼女が数日前に私とのやり取りで癇癪を起してしまったので、誤解を解くためにもゆっくりゆっくり話をすることにしたのです。
私も彼女の生意気な態度と言動に困っていたので、できる陰り丁寧なアプローチで時間をかけて彼女と話をしたかったのです。
まずは一緒に最近作り始めた豆乳を使った豚骨に見立てたラーメンを一緒に食べました。
まだ練習段階ですが、後はチャーシューの追加とスープの味を調整すれば、場所さえ借りれればこの田舎で唯一のラーメンを提供できるお店になるかもしれません。
その後はどうにか丁寧に話をして、彼女が私に対して気に入らないところを話してくれました。
・私が様々なことを独断で決めるところ（雇用やスケジュールなど）
・私が人をすぐに判断するところ（彼は熱心に仕事をしないなど）
私も彼女に対して納得できないところを伝えました。
・お願いするときには丁寧な言葉を使う
・途中でふて腐れたり投げ出したりしない
どうにか彼女のプライドを傷つけずに、ロールプレイングや冗談などを伝えながらコミュニケーションを図りあい、少しだけ理解をしあうことができました。
多分今後もこの作業を定期的に繰り返すことになるでしょう。
よかった。
