3か月間、貯金を切り崩しながら何とか生き延びてきました。
そしてようやく始まった、高校でのたこ焼き販売。
「日本人が作るたこ焼きは、本当にフィリピンの高校生に受け入れられるのか。」
半信半疑で始めた2月でしたが、結果は私の予想を大きく上回るものでした。
今回は、最初の1か月を数字とともに振り返ります。
前回はこちら
2020年2月の売り上げ
| 項目 | 金額 |
|---|---|
| 売上 | 38,550ペソ |
| 設備投資 | 9,800ペソ |
| 人件費 | 1,800ペソ |
| その他（家賃・材料・ガス・水等） | 14950ペソ |
| 利益 | 約13,000ペソ |
白玉をちょっと売ったけれども、約3,500個のたこ焼きを購入してもらうことができました。
売り上げは少ないですが、その理由は稼働日数と時間が短いからです。
稼働日数は、平日、月~金の学校内販売が4時間だけが16日、日曜日の路上販売５時間程度が２日でした。
カフェの時は毎日午前8時から午後１０時まで、かつ5か月間休日がなく、私の収入も全くありませんでした。
今は収入は少ないものの、貯金を切り崩す生活ではなくなりました。
午前中だらだら過ごして、昼前に「よっしゃ、やるか~」と働き、終わったらJosieと夜ご飯を食べに行って私だけビールを飲んで、その後彼女をトライシクルに乗せて「ばいばい」して一日が終了です。
以前と比較すると大きな違いです。
人件費
1,800ペソ、Josieの人件費のみです。
学校がテスト期間ということもあり、彼女の手伝える時間は不安定。
ひとりで働き続けることも多く、正直疲れました。
設備投資
ガスタンク中、ガス 3,300ペソ
ガスタンク小、ガス 1,300ペソ
ガスホース、金具、500ペソ
たこ焼きマシーン 3,600ペソ
タッパー、コンテナなど 1,000ペソ
合計、9,800ペソ
材料費、家賃、電気代を差し引いた私の利益はおおよそ13,000ペソとなりました。
売り上げ自体は大きな金額ではないのですが、従業員が少ないこと、家賃が安いこともあり、どうにかプラスで終えることができました。
この投資は今後はガスの補充のみなので減るかと思われます。
思っていた以上に大きかった3つの課題
たくさん売れることが分かったのですが、弱点もあります。
平日午後しか販売することができない。
12時半から17時の4時間半です。
この販売時間を拡大することができれば、もっと売り上げを伸ばすことができます。
おそらくですが、正規の時間である8時から17時までの販売が可能なら、おそらくですが毎日5000ペソ以上の売り上げにはなるはずです。
現実的な午前中の学校内の販売方法は、他のお店の人がギブアップして撤退することくらいです。
これはちょっと極端な考え方かもしれませんが、たこ焼き販売を確固たるものにして、他のお店の売り上げが減ることを期待しています。
現実的には、午前中のブースに空きが出ない限り、私たちが営業できる可能性は低そうです。
学校内で土曜日、日曜日の販売ができない
いくら学校での販売しても、土日の収入はゼロです。
また、今私が生活しているアパートの前は前述した通り、歩いている人の移動はほとんど見ることができません。
日曜日にたこ焼きを販売することを繰り返していたら、少しずつお客さんが来てくれるようになってきました。
先週の日曜日はなぜか5時間で2000ペソの売り上げを上げることができました。
今後も継続して青空販売を続け、毎回のように2000ペソ、3000ペソに到達するようならアパートの空き部屋を借りることも視野に入れていきます。
授業のない日が結構ある
2月は4日間も午後からノークラスデーがありました。
普通に痛い。
さらには3月終わりごろから6月まで学校はお休み期間に入ります。
何とかしなければ生活できません。
今後の作戦
ようやく生活費を稼げるようにはなりました。
ですが、このビジネスには大きな弱点があります。
学校が休みに入れば、売上はゼロ。
このままでは、また3か月前と同じ状況に逆戻りです。
私に残された時間は約1か月。
次の販売場所を見つけられるのか。
ここからまた、新しい挑戦が始まります。
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