ビジネス

フィリピンでストリートビジネス準備その17 予行練習をしました

フィリピン、イロイロにて無事にたこ焼きを学校内で販売する許可を得た私。現状のたこ焼き機は電気を使うことや、穴の数が18ホールのため、たくさんの注文にはなかなか対応ができなくなることがかつてありました。そこで28ホールのガスを使ってたこ焼きを...

2020.02.04

ストリートフードビジネス準備フィリピンでビジネス

どうにか無事に販売許可を得た私。学校の人と打ち合わせをしたところ、2月の月曜日からスタートする運びとなりました。やったね。前回はこちら。ようやく「たこ焼き」を学校で販売できることになりました何度も何度も学校に足を運び、それでもなかなか話が進...

2020.01.29

ストリートフードビジネス準備フィリピンでビジネス

フィリピン、イロイロで悪戦苦闘している私。先日、やっとのことでビザの延長が認められほっとしました。次は高校での出店を見据えての行動を開始したのですが、またもや難題が降りかかります。サンタバーバラの高校に再交渉繰り返される「担当者がいないから...

2020.01.21

ストリートフードビジネス準備フィリピンでビジネス

たこ焼きをサンタバーバラで販売するために動き出した私とJosie。語学学校のロケーションが圧倒的に悪いため、移動販売、学校内販売のどちらかにしようと検討中です。たこ焼き販売の結論販売場所今回はサンタバーバラの学校内で販売を行うことを目指して...

2019.11.25

ストリートフードビジネス準備フィリピンでビジネス

前回はこちらある程度準備が整ってきたと思っていたのですが、ある日夜の9時半に例の韓国人オーナーに突然呼び出してきました。私を車に乗せて準備中の建物まで一緒に移動し、その後は至らないところの指摘です。装飾が足りないだとか、メニューがないだとか...

2019.04.25

カフェ経営準備

飲み物メニュー作りカフェをスタートするからにはもちろん飲み物を提供しなければならないですよね。そこでとりあえずカフェの飲み物メニューをつくってみました。Coffee1Americano2Espresso3Cappuccino4Caffe L...

2019.02.03

カフェ経営準備