大学のイベントで販売したところ、たこ焼きには十分な手応えを感じました。
そこで今度は、フィリピン・イロイロ州サンタバーバラのアパート前でも販売してみたのですが、売れたのはわずか15皿ほど。
商品の問題ではありません。
人通りが圧倒的に少なかったのです。
そこで私とJosieは、
「どうすれば人が集まる場所で販売できるだろう。」
と考え始めました。
前回はこちら
売れる場所へ行けばいい
たこ焼きそのものには手応えがありました。
3個35ペソ。
9個90ペソ。
価格も十分受け入れられています。
問題は立地だけ。
それなら、人が集まる場所で販売すればいい。
私たちは大きく二つの方法を考えました。
① 移動販売
日本でも見かける移動販売車のように、フィリピンではバイクにサイドカーを付けて販売する方法です。
メリット
- 好きな場所へ移動できる
- 店舗家賃が不要
デメリット
- バイクなど初期投資が必要
- ガソリン代がかかる
- 雨や暑さなど天候の影響を受ける
- 毎日の搬入・搬出が必要
② 学校で販売する
フィリピンでは学校の敷地内に軽食やお菓子を販売する売店があることを知りました。
それなら学校内で販売できないだろうか。
というのが二つ目の案です。
メリット
- 初期費用を抑えられる
- 生徒がそのまま買える
- 荷物を置ける可能性がある
- 天候の影響を受けにくい
デメリット
- 家賃がかかる
- 基本的に平日の営業になる
移動販売を見学
そんな話をしていたところ、知人から一人の男性を紹介していただきました。
以前はWE Academyで先生をしていましたが、その後アメリカ・ニューヨークで看護師として働いている方です。
たまたま帰省中とのことで、移動販売について話を聞かせていただけることになりました。
目的地はBarotac Nuevo。
サンタバーバラから片道約2時間半。
Josieも一緒についてきてくれることになりました。
交通費や途中の食事代は私が負担し、二人で向かいます。
途中、
「長時間ジプニーに乗るのは苦手。」
とJosieがぼやいていましたが、それも今ではいい思い出です。
話を聞いて分かったこと
現地では実際に移動販売を運営している方から詳しくお話を聞くことができました。
印象に残ったのは、
- バイクと改造費で約6万ペソ
- 必要な許可を取得すれば各地で営業できる
- 手続きも比較的スムーズ
という点でした。
思っていたより初期費用はかかります。
それでも、一つの選択肢として十分魅力を感じました。
学校も見学
続いて、Josieが通っていたSanta Barbara National High Schoolも見学させていただきました。
生徒数は約8,000人。
校舎の規模も非常に大きく、教室が何棟も並んでいます。
事前に学校の許可をいただき、校内を案内してもらいました。
Josieは売店を一軒ずつ回り、店主の方へレンタル料を聞いてくれました。
すると、
1日200ペソ。
平日21日営業とすると、
月額約4,200ペソ。
十分現実的な金額です。
8,000人以上の生徒と先生がいる環境なら、
大学での販売実績を考えても、大きな可能性があるように感じました。
もちろん実際に販売してみなければ分かりません。
それでも、
35ペソのたこ焼き。
そして白玉団子。
どちらも試してみる価値はありそうです。
次の選択
移動販売。
それとも学校内での販売。
さらに、学校近くのアパートを借りるべきなのか。
一つ一つ数字を集めながら、次の一歩を考えています。
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