海外起業

お店を始めてひと月が立ち、ある程度お客の流れがわかってきました。午前中は8時から10時くらいの間に生徒が飲み物をちょろっと購入。そこからはポツポツと生徒が飲み物を買ったり、たまに一般のお客が来てくれて、その後5時くらいから一般のお客が少しず...

従業員のKristalが突然去ることになりました。彼女は午後3時から学校に通う特殊なスケジュールのため、私のところで働くことができていたのですが、彼女の話によると彼女は午前7時に登校しなければならないという状況になったようです。実際のところ...

ある日仕事をしていたら、午前中に男性が入店してくれました。私はてっきりお客さんだと思ったのですが、どうにもそうではないみたいです。Nagomiに対してトーナメント方式の写真バトルに参加するようにとのお誘いでした。話を聞いてみると彼のイベント...

フィリピンではお給料日は月に２回です。理由は様々あるのでしょうが、私の印象では有力とされている「お金をすぐに使い切ってしまう」というのが本当そうです。従業員にお給料をわたす先月末にお給料を支払いました。お給料日は15日と末日に支払う予定でい...

Nagomiの強みはあらかじめ3つ作りました。①Affordable　安くて、クオリティがいい②Japanese　日本人もどきじゃなくほんとの日本メニュー③Good service　喜ばれるサービスの提供今回はちょっと③番について力を入れて...

たくさんある課題お店ができた職員を雇った安定して飲み物、食べ物を生産することができるようになったのはいいのですが、まだまだ課題は山積みです。主な課題は職員に関すること仕事内容の理解勤怠、仕事に対する意識情報共有などなどです。お客に関すること...

前回の記事はこちらお店がスタートしてから今週で2週間目です。毎日試行錯誤していますが、すこしずつお店らしくなってきました。フェイスブックページを作ってみたNagomi Japanese Cafe フェイスブックページを作ってみました。 そし...