フィリピン生活 【インタビュー】フィリピン人のJosieにどうしてパートナーと別れたのかを聞いてみた
フィリピン・イロイロにある田舎町のサンタバーバラに住みながら日本食を安く提供している日本人Takaです。最近は町に元気がなくなったことに伴い、売り上げもなだらかに減少しています。お客は減ったものの、スタッフのスキル・作業効率性が向上したこと...
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フィリピン生活 フィリピンでお酒造り その3 フルーツを直接使ってみました
フィリピンが全面的に封鎖となり、様々なことで制約がついたフィリピン。アルコールの購入・販売が禁止されてしまいました。そこで楽しむ範囲でお酒を造ってみている私です。前回はこちら市場に原料調達に行ってきました封鎖されている中でも市場にはいくこと...
フィリピン生活 コロナの影響を受けたフィリピンの現在（2020年3月31日）
世界的にコロナウイルスによる被害が出ていますが、フィリピンも大きな影響を受けています。感染者は3月31日朝の段階では1500人、死亡者は80名程度です、今後おそらく他の国同様、増えていきそうです。フィリピンで現在生活している中で、どのような...
フィリピン生活 フィリピンでお酒造り その2 おいしいお酒を無事に飲むことができました
フィリピンがコロナで完全Lock downとなり、不便な生活が続きます。交通機関が極端に減り、レストランは強制閉店。ショッピングモールも閉店。せめてお酒でも飲んでYouTubeでも見るか、と思いきや、お酒の販売、購入も不可となりました。そこ...
フィリピン生活 フィリピンでお酒造り、Josieと向き合う時間の意味とは
フィリピンではコロナの影響であっという間に町がロックダウン（封鎖状態）になってしまいました。たこ焼き販売どころではありません。まずはお酒でも飲みながら一休みです。コロナの影響で様々な禁止事項が生まれました少し前から学生と65歳以上のお年寄り...
フィリピン歯科矯正日記 フィリピンで歯科矯正その23 顔色がよくなったそうです
2017年の12月からスタートしたフィリピン、イロイロでの歯科矯正も、そろそろ満２年となります。いまだ私の歯の状況は完ぺきではありません。しかしながら4本の抜歯もあり、痛みに耐え続けていること甲斐もあり、その結果だいぶん歯並びもよくなってき...
フィリピン歯科矯正日記 フィリピンで歯科矯正その22 よくなってきた歯並び
前回はこちらフィリピンで歯科矯正その21 下の歯がさらに動いてきました最近は歯科矯正に関して、あまり強い関心を持てるほど、余裕がない生活を送っています。毎日私のカフェのことで戦っているからです。そんなこともあって、あまり歯医者に行けずにいま...
フィリピン歯科矯正日記 フィリピンで歯科矯正その21 下の歯がさらに動いてきました
しばらくぶりの歯医者。待っている時間も治療の時間も寝てしまっていました。疲れていたんでしょうね。 けれどもこうやって従業員にお店をお願いして、自分が歯医者に行けるというのも大きな進歩です。 さて、歯の様子。 今回は寝ていたのもあってしっ...
フィリピン歯科矯正日記 フィリピンで歯科矯正その20 下の歯が動いてきました
前回はこちら下の歯が少しずつ動いてきてくれました。歯を抜いた時はこんな感じ今はこんな感じ確実に閉じてきています。いいことだ。上の歯や横からはこんな感じ。だいぶん整ってきたように見えますが、横からだと。中央から3番目の歯が動いてくれたけれども...
フィリピン歯科矯正日記 フィリピンで歯科矯正その19 下の歯にゴムをかけました
久しぶりの歯科矯正です。歯医者さんからは顔色がよくない、ストレスが溜まっているのすぐにわかる、と言われてしまいました。自分でもカフェに関することでイライラしているのを自覚している毎日です。どうにかこうにか前に進んでいけるといいのですが。20...