カフェ

前回はこちらデジタルフォトコンテストとかいうイベントの主催者から連絡がありました。だれだか全く分かりませんでしたが、5月の終わりころ誘われていたのを思い出しました。私が連絡を受けた次の日が審査の日だということで、「もうどうでもいいや、好きに...

前回はこちらふと、アイデアがひらめきました。私のカフェには人が来ない。これまで受けたクレームはこんな感じ。・日中は暑い。・カフェと学校の境目がないため、プライバシーがない。・入り口がWE Academyのシール貼ってあるから入りにくい。だか...

前回はこちらある程度食べ物と甘いものの価値が整ってきたことを受けて、今回は飲み物のレベルを上げることにしました。というのも、甘いものや食べ物の注文はあるのですが、飲み物の注文があまり入りません。正直なところ、飲み物のほうが簡単に作ることがで...

前回はこちら浴衣に関してお客が楽しめる行事の一つとして何かを購入してくれたお客は浴衣を着ることができるサービスを行いました。その結果関しては このようにある程度お客が満足するサービスとなってきた気がします。屏風、短冊、すのこ、のれんなどがし...

前回はこちらMUSHIN JAPANESE CAFE 2019 その9 従業員がまた去りました前回決めた2週間で新メニューに変える企画はそこそこ当たりました。詳しい数字は来月頭に載せますが売り上げは確実に上がっています。シュークリームも上手...

前回はこちらたまに「食事したいんだけれども」と来店される人がいました。私としては最初、「この人何を言ってるんだろう？それはカフェじゃなくてレストランじゃないのかなぁ」と思っていたのですが、それってお金を得るチャンスを失っていたと気が付いた私...

最近食べ物の売り上げが落ちてきました。全く売れない商品があります。全体的に売り上げた落ちてきていると吐いて、白玉だけはコンスタントに売れる。きな粉の味が受け入れられているようです。けれども抹茶プリンや、コーヒーゼリーは売れない。パウンドケー...

7月になったので6月の売り上げをまとめてみました。総売り上げ43947 Pesos、だいたい9万円くらいでした。一番売り上げた日は6月14日、売上額は2840Pesos、一番売り上げが少なかったのは6月16日、売上額は０Pesosでした。こ...

前回暖簾を作ったのはいいのですが、スペースをもっと埋めたい私です。暖簾を作った話はこちらフィリピンで暖簾を手縫いで作る人は少ないとは思いますが、結果的にいいものができました。少しは先生、生徒の移動時に目立たなくなりましたが、まだまだ人通りの...