カフェ経営

前回はこちらカフェの準備をするにあたって、私は韓国人の語学学校オーナーから月契約で場所を貸してもらえる事になったのですが、あくまでも場所を借りただけなので他の事は全て自分でしなければなりません。ですが私には設計をしたバックグラウンドはありま...

前回はこちらとりあえず日本のカフェなので日本のスイーツを販売するために探していたのですが、たまたまこんなものを見つけました。【３袋セット】共栄製茶 森半 業務用 抹茶プリンの素 500g　×３袋これ、なんかすごい。お湯で溶くだけでいいみたい...

前回はこちら私が住んでいるフィリピンのイロイロには、いくつかの日本料理屋さんがありますが、日本のスイーツを取り扱っているお店は今のところありません。日本のスイーツはたくさんありますけれども、簡単、かつ、フィリピン人に受けるとなると私にできる...

私の周りでのフィリピン人による日本茶ニーズせっかく日本人のカフェをオープンするのだから日本茶を提供したいんですよね。私はフィリピンでも緑茶やほうじ茶を飲むことが結構ありますし、まわりの日本人留学生からも飲みたいとの声を聞くことが割とあったり...

日本と同じ様式のカキ氷はフィリピンにはない前回はこちらフィリピンは暑い国です。今は2019年の1月ですが30度超えの気温も珍しくありません。現地の人たちは暑いときにはアイスを食べたり、ジュースを飲んだりします。フィリピンのカキ氷として有名な...

飲み物メニュー作りカフェをスタートするからにはもちろん飲み物を提供しなければならないですよね。そこでとりあえずカフェの飲み物メニューをつくってみました。Coffee1Americano2Espresso3Cappuccino4Caffe L...