2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その10 スピーカーを設置しました
これまで私はお店のBGMに関して自分のパソコンから音を出していました。基本的にはこれで全く問題なかったのですが、お客さんが来て、オーダーを受け取るときに音が大きくて聞き取れなかったので、お客が来るたびにボリュームを下げる必要があったのです。...
海外で起業
2019 NAGOMI 
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その14 メニュー作りを始めました
前回はこちらカフェの内観がようやくある程度定まってきたこともあり、メニューを作成することにしました。主にメインのサインボードには飲み物の値段を掲示して、全体のメニューは手元で見るタイプのメニューに記載しようと考えています。サインボードはこれ...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その4 かきごおりを販売したい
日本と同じ様式のカキ氷はフィリピンにはない前回はこちらフィリピンは暑い国です。今は2019年の1月ですが30度超えの気温も珍しくありません。現地の人たちは暑いときにはアイスを食べたり、ジュースを飲んだりします。フィリピンのカキ氷として有名な...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その2 自分の店がもつ強みとは
2019年4月よりフィリピンイロイロ市においてカフェをオープンする予定です。期待よりも不安が占める割合のほうが高いですが、今回は現時点での強みを整理していきます。１．語学学校直営店まずはなんと言ってもこれに尽きます。私が今働いている語学学校...