2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その6 浴衣をサービスに変える
Nagomiの強みはあらかじめ3つ作りました。①Affordable 安くて、クオリティがいい②Japanese 日本人もどきじゃなくほんとの日本メニュー③Good service 喜ばれるサービスの提供今回はちょっと③番について力を入れて...
フィリピンでビジネス
2019 NAGOMI 
2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その5 グーグルマップに登録したい
学校の先生に知ってもらって、フェイスブックにお店のページを載せて、ビラでもまこうかと思っていましたが、そもそもグーグルマップに登録されていませんでした。Cafe、で検索すると、、、こんな感じで私のカフェの場所は見当たらないのです。本当はこの...
2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その３ 課題をゆっくりと解決しています
たくさんある課題お店ができた職員を雇った安定して飲み物、食べ物を生産することができるようになったのはいいのですが、まだまだ課題は山積みです。主な課題は職員に関すること仕事内容の理解勤怠、仕事に対する意識情報共有などなどです。お客に関すること...
2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その２ すこしずつお店の形になってきました
前回の記事はこちらお店がスタートしてから今週で2週間目です。毎日試行錯誤していますが、すこしずつお店らしくなってきました。フェイスブックページを作ってみたNagomi Japanese Cafe フェイスブックページを作ってみました。 そし...
2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その１お店がスタートしました
いよいよカフェがスタートかなり無理をした状態で旧校舎から新校舎への移動を終え、生徒も先生も新校舎へと引越しをしました。私のカフェもそれに伴い強引にオープンさせることになりました。毎日必死に働きながら、時間を作り、いい環境づくりを進めている毎...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その20 ほとんどの準備ができました
どうにかこうにか私のカフェに関しては準備がある程度整いました。天井にも照明を取り付けて、カフェっぽくしました。これは午後8時ころの写真ですが、そこそこ雰囲気も良く見えますよね。あとはテーブルとイスさえ来てくれれば、お客さんを滞在させることも...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その19 簡単なレジの準備をしました
ものを売るからにはお金のやり取りをする環境を作らなければなりません。本当はレジに関しても、モニター、プリンター、ドロワーの一体型のいいやつを買えばいいのでしょうが、今の私はそんなにお金に余裕がありません。なのでプリンターは怪しい中国製の10...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その18 電気が通りガラスやサインボードを装飾しました。
前回はこちら電気が開通ようやく電気工事が始まり、電気を設置してくれました。これまでも電気があったからサンダーを使ったりしていたのですが、今回はカフェ用の部屋に電気が通じた、ということです。こんな感じでメニューボードにライトを設置。スイッチを...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その17 ようやくある程度内装が完成しました
前回はこちらh内装、塗装がある程度完成ようやく内装が全体的に完成してきました。壁を黒く塗るのも完成です。韓国人オーナーが最初はパイプを白くすると話していたのですが、「Taka,パイプはすべて黒だな。当然だよな」とか普通にまた話をひっくり返し...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その16 壁を塗ったりしました
どんどん遅れる予定私が初めにカフェを経営するオファーをもらったのは確か1月です。4月からカフェをスタートするから準備をしろ、みたいな話だったと思います。ですが今日の時点でもうすでに4月28日です。語学学校のマネージャーをしていた時には2月中...