カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その20 ほとんどの準備ができました
どうにかこうにか私のカフェに関しては準備がある程度整いました。天井にも照明を取り付けて、カフェっぽくしました。これは午後8時ころの写真ですが、そこそこ雰囲気も良く見えますよね。あとはテーブルとイスさえ来てくれれば、お客さんを滞在させることも...
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カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その19 簡単なレジの準備をしました
ものを売るからにはお金のやり取りをする環境を作らなければなりません。本当はレジに関しても、モニター、プリンター、ドロワーの一体型のいいやつを買えばいいのでしょうが、今の私はそんなにお金に余裕がありません。なのでプリンターは怪しい中国製の10...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その18 電気が通りガラスやサインボードを装飾しました。
前回はこちら電気が開通ようやく電気工事が始まり、電気を設置してくれました。これまでも電気があったからサンダーを使ったりしていたのですが、今回はカフェ用の部屋に電気が通じた、ということです。こんな感じでメニューボードにライトを設置。スイッチを...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その17 ようやくある程度内装が完成しました
前回はこちらh内装、塗装がある程度完成ようやく内装が全体的に完成してきました。壁を黒く塗るのも完成です。韓国人オーナーが最初はパイプを白くすると話していたのですが、「Taka,パイプはすべて黒だな。当然だよな」とか普通にまた話をひっくり返し...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その16 壁を塗ったりしました
どんどん遅れる予定私が初めにカフェを経営するオファーをもらったのは確か1月です。4月からカフェをスタートするから準備をしろ、みたいな話だったと思います。ですが今日の時点でもうすでに4月28日です。語学学校のマネージャーをしていた時には2月中...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その15 壁に装飾をしてみました
前回はこちらある程度準備が整ってきたと思っていたのですが、ある日夜の9時半に例の韓国人オーナーに突然呼び出してきました。私を車に乗せて準備中の建物まで一緒に移動し、その後は至らないところの指摘です。装飾が足りないだとか、メニューがないだとか...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その14 メニュー作りを始めました
前回はこちらカフェの内観がようやくある程度定まってきたこともあり、メニューを作成することにしました。主にメインのサインボードには飲み物の値段を掲示して、全体のメニューは手元で見るタイプのメニューに記載しようと考えています。サインボードはこれ...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その13 ある程度キッチン内が完成しました
前回はこちら先週からスタートしたキッチンカウンターやその他の環境づくりもある程度完成していきました。私の担当だった大工さんがお休みしたので、それに伴ってもう一人の大工さんがバトンタッチです。彼はほとんど英語を話すことができないのですが、とに...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その12 キッチンカウンターが完成しました
前回はこちら今回キッチンカウンターをオーダーメイドする予定でいたのですが、金額が高いという事から、大工さんを雇い入れ自分で作ることになりました。私は今回のカフェの準備に当たり大工仕事をしなければならないのですが、全くそんな事をした経験はあり...
カフェ経営準備 フィリピンでカフェ経営 準備その11 キッチンカウンターに苦戦
前回はこちらカフェの準備をするにあたって、私は韓国人の語学学校オーナーから月契約で場所を貸してもらえる事になったのですが、あくまでも場所を借りただけなので他の事は全て自分でしなければなりません。ですが私には設計をしたバックグラウンドはありま...