フィリピンでビジネス｜運営・改善 フィリピンの飲食店スタッフ管理｜女性スタッフによるゆかた動画作成
Rhaneさんの動画を見て、火が付いたスタッフたち。どんどん彼女たちも動画づくりをしています。しかしながら通常通りの業務もバリバリこなしており、なかなか頼もしいです。この子は大学を卒業したてのJilie。かっこいい感じに仕上がりましたね。頭...
MUSHIN JAPANESE CAFE
フィリピンでビジネス｜運営・改善 
フィリピンでビジネス｜売上・利益 フィリピンで飲食店が賑わってきた理由｜売上1.3倍になった運営改善の実例
日本からフィリピンに戻ってからひと月が経ちました。店をリノベーションしてからも大体ひと月です。この一か月で以前よりもお客さんが多く来てくれるようになりました。売り上げが1.3～1.6倍くらいになりました。けれども、家賃比率で行くとまだまだ足...
フィリピン生活 数千円の投資で毎日が変わる｜フィリピン生活を快適にした小さな工夫
生活を改善するために新しく取り入れたことコーヒーミルを購入したことで毎朝が快適になったフィリピン生活も長くなってきているのですが、毎日同じことを繰り返しているとなかなか楽しめない日もあります。ここで私は一度自分のスケジュールを見直して、毎日...
2025 MUSHIN スタッフに去ってもらいました フィリピンでビジネス2025 その24
今回はスタッフにやめてもらった話です。やめてもらったのはいちばんあたらしくやとったJoyというスタッフです。彼女はまだトライアル期間だったということもあり、継続雇用には至りませんでした。もう慣れっこですが、こまったスタッフ私のRhaneさん...
フィリピン生活 福井県を楽しんだ後は北海道に移動しました。
福井県にある、Rhaneさんの生徒さんのお宅で二泊してきたあと、小松空港から新千歳空港へと移動しました。小松空港までは送迎してもらっちゃいました。ありがたすぎる。小松から新千歳空港へは去年は16000円くらいだったのですが、今回はタイミング...
フィリピン生活 Rhaneさんと日本を楽しんでいます
無事にRhaneさんのビザも出たことで、無事に二人で日本に行くことができました。今回は9月10日から23日までの約二週間を過ごすことになります。Rhaneさんはマニラから出国するイミグレーションが本当に心配でかなり不安な表情を見せていました...
2025 MUSHIN 日本に行く準備を少しずつ始めています フィリピンでビジネス2025その22
安い中国産のビールを見つけました。味はまあビールなんですが、中国産です。かなり安く、1缶32ペソ程度、80円です。フィリピンの瓶のビールが路上の店だと40ペソ、缶のビールがSavemoreというスーパーだと54ペソ。そう考えると格安ですね。...
2025 MUSHIN ようやく大学の店を閉じることができました フィリピンでビジネス2025その21
大学に支店を持ったのが去年の6月くらいでした。約1年くらい使ってみましたが、あまりにも状況がひどいので撤退しました。後日、新しいスタッフの歓迎会と、大学卒業を祝う会を行いました。店舗を借りる側に不利な契約まず、今回私にとって難しかったのは、...
2025 MUSHIN どうにかスタッフが見つかりました フィリピンでビジネス2025 その20
フィリピンでは台風がひどかったです。学校、公共の施設は軒並み閉鎖。洪水の被害がひどく、住宅や畑が水害でやられてしまいました。ひどいですね。私のお店は全くダメージはありませんが、街に人がいなくなってしまったので、それに伴いしめました。私のスタ...
2025 MUSHIN 新しいスタッフがなかなか見つかりません。フィリピンでビジネス2025 その19
他のスタッフの中傷をしたり、いつもネガティブな発言をして周囲を困らせているスタッフがいたのですが、彼女が大学の授業を理由に去ることになりました。それに伴って新しいスタッフを募集したのですが、まぁひどい人材ばかりが集まります。お金がなくて困っ...