2025 MUSHIN スタッフがよく働いてくれています フィリピンでビジネス2025 その18
お客さんがたくさん来てくれる状態が続いてひと月以上経過しましたが、依然としてそこそこの売り上げをキープしています。5月は学校がなかったこともありひどかったのですが、そのころと比べると毎日平均で二倍の売り上げになっています。6月の売り上げは2...
2025 MUSHIN 
2025 MUSHIN あまりに忙しい状態が続いていました フィリピンでビジネス2025 その17
ようやく一休みできる土曜日が来たので、状況を整理するためにも記事を作ることにしました。忙しいというのは、私の店もですし、講師の仕事も忙しい状況が続いていました。ベテランスタッフが一人去ってしまいました。もうすぐ勤続二年になるデイジーというス...
2025 MUSHIN プレミアムラーメンがよく売れるようになってきました フィリピンでビジネス2025 その16
ラーメンのレベルを上げるために、プレミアムラーメンの販売を開始しました。ラーメンの値段はふつうの豚骨が185ペソ、ハーフが100ペソ。ふつうの醤油ラーメンが180ペソ、ハーフは95ペソです。今回新しく販売を始めたプレミアムはプレミアム豚骨が...
2025 MUSHIN 今年もスタッフと宿泊してきました フィリピンでビジネス2025 その16
半年に一度スタッフを連れて旅行に行っていますが、今回も出かけてきました。今回はここに泊まってきました。一泊5500ペソくらい、15000円くらいでしょうか。部屋は90㎡なのでかなり広く感じました。イロイロでは分譲マンションが流行っているがイ...
2025 MUSHIN ネットで注文したらだまされたので黒マー油を作る私たち フィリピンでビジネス2025 その15
前回ラーメンをパワーアップさせるという話をしましたが、今回はその話です。実は最初オンラインショップで購入したものがあったのですが、なんと騙されてしまいました。見事に騙されてしまいました今回私が購入したのは日本からの輸入品の黒マー油500グラ...
2025 MUSHIN ラーメンをパワーアップさせることにしました フィリピンでビジネス2025 その14
6月まで夏休みが続いています。今は毎日が本当に静かな状態が続いており、ビジネスを行っている人たち、特に飲食店をしている人たちはおそらくみんな苦しい状況が続いているのではないでしょうか。相変わらず私の町、サンタバーバラでは、飲食店ができてはつ...
2025 MUSHIN フィリピン人女性Jさんとその家族のその後 フィリピンでビジネス2025 その13
5年前はこんなしょうもないところをひと月1万円で借りたのでした。前回の話はこちら。Jさん家族の説明が結局長くなってしまいました。これでも、かなりかいつまんだのですが。裁判で事実上コテンパンにされて生き恥をさらすことになった、JさんとJさん家...
2025 MUSHIN フィリピン人女性Jさんとその家族にはめられた私のまとめ フィリピンでビジネス2025 その12
Jさんについて話をするために、簡単に私の過去をおさらいします。前回の話はここからです。私は2019年イロイロ市内の日本語学校で飲食店をしていましたが、日本語学校のオーナーともめて夜逃げのような形で今の町、サンタバーバラに引っ越しをして、どう...
2025 MUSHIN フィリピン人スタッフの嫉妬からスタートした問題②解決？しました フィリピンでビジネス2025 その11
前回の話はこちら。スタッフの一人がほかのスタッフを誹謗中傷する内容をTiktokにあげました。いつもながらスタッフに事実を確認しますこの時点ですでに彼女は嘘をついているようです。他のスタッフに聞き取りをしたさいに、一人だけではなく、ほかのス...
2025 MUSHIN フィリピン人スタッフの嫉妬からスタートした問題 フィリピンでビジネス2025 その10
私の店のスタッフの一人が店やスタッフを中傷する内容のTiktokを投稿した、との話を聞いたので、当該スタッフを除く全員で情報交換をしました。私としては面倒くさい、と言うのが本音です。せっかく仲良くやっていたのに、どうして調和を乱すようなこと...