2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その３ 課題をゆっくりと解決しています
たくさんある課題お店ができた職員を雇った安定して飲み物、食べ物を生産することができるようになったのはいいのですが、まだまだ課題は山積みです。主な課題は職員に関すること仕事内容の理解勤怠、仕事に対する意識情報共有などなどです。お客に関すること...
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2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その２ すこしずつお店の形になってきました
前回の記事はこちらお店がスタートしてから今週で2週間目です。毎日試行錯誤していますが、すこしずつお店らしくなってきました。フェイスブックページを作ってみたNagomi Japanese Cafe フェイスブックページを作ってみました。 そし...
2019 NAGOMI Nagomi Japanese cafe 2019 その１お店がスタートしました
いよいよカフェがスタートかなり無理をした状態で旧校舎から新校舎への移動を終え、生徒も先生も新校舎へと引越しをしました。私のカフェもそれに伴い強引にオープンさせることになりました。毎日必死に働きながら、時間を作り、いい環境づくりを進めている毎...