フィリピンで飲食店ビジネス　

最近、フィリピンで生活していて「さすがに来たな」と感じる変化があります。それがガソリン・ガス価格の急上昇です。これはもう無視できるレベルではありませんので、今回メニュー価格を引き上げました。この記事では、現地で起きていることと、実際にどんな...

Josieのスパイだったクリスに1月末に去ってもらったことで、以前働いていたスタッフのDaisyが帰ってきました。彼女が働いてから一か月がたちましたが、全く問題なくいい感じでお店が回転しているので彼女の復活祝いと言うことでお店を閉めてからみ...

日本語を自分の店で活かせたらという思いがありました私の本業は日本語を教えることですので、自分の店でも何かできることはないかと以前から考えていました。私はいくらでも現地のフィリピン人に日本語を教えることはできますが、現在の自分のレッスン料金と...

フィリピンで飲食店を経営したいと考えている人は多いですが、実際はかなり厳しいビジネスです。この記事では、実際に飲食店を運営している経験から、フィリピンで飲食店が難しい理由を解説します。フィリピンで飲食店をやって分かった「絶対おすすめしない理...

あまりにも仕事をしないスタッフが去ってから、既存のスタッフだけで3週間強お店を回してきました。そしてどうにか以前働いていた仕事のできるスタッフが戻ってきてくれました。これにより、以前よりも間違いなくスタッフ間のコミュニケーションや作業効率が...

フィリピンは一年に一度、1月のこの時期に、すべてのビジネス関係の書類を更新しなければいけません。・市長の許可証・警察への届け出・消防への届け出・ごみを捨てる許可証・バランガイ（行政地域）の許可証・健康的に問題ないという届け出・前年度の収入に...

スタッフとなぜ旅行に行くのか日本において、社員旅行はもはやほぼなくなってしまったのかもしれません。私自身会社の飲み会は大きらいでした。ですが、ここはフィリピンですので、日本とは状況が違います。フィリピン人スタッフと旅行に行くメリット・スタッ...

10月から働いているスタッフの行動が徐々におかしくなり、発言や行動も目に余るようになりました。問題行動をおこすスタッフとの会話・・・すると予想もしない返事が。なんだかよくわらないことを一方的に突然話してきた彼女。嘘をつくスタッフの心理まず、...

ときどき子猫が外からお店に入ってきます。今年はどうもスタッフに恵まれないというか、うまくいかない年なのかもしれません。新しく入ってくれたChrisですが、どうにもほかのスタッフにとって困ってしまう行動が目立つようになりました。こんな感じでゆ...