たくさんの店がつぶれ、外食する人が極端に減り、外を出歩く人も減り、町全体が死に向かっているような状況です。

いつの間にかなんですが

Rainさんが私のパートナーになりました。

彼女は私の視点で話をするならば、Hunter x Hunter のキメラアント討伐辺に出てきたparmさんみたいな女性です。

こんなこと言ってわかる人いるのかなぁ。

彼女は今31歳で、小さな女の子がいる旦那さんが無くなってしまった未亡人の女性です。

長身・スレンダーで足が超長く、まるでパリコレに出てくるモデルみたいな体系をしています。

そして私と一緒にいるときだけお酒を飲み、たばこは吸わず、やたらと私に尽くしたがる…そんな女性です。

彼女の家族は金銭的に本当に貧しいです。

私が今まで出会ったフィリピン人女性の中で一番貧しい。

明らかに彼女がどうにかその家計を支えています。

家には蛇口がなく、ポリタンクの水でトイレ、体を洗い、食器洗いをします。

家は竹とべニア板でできていて、限界集落みたいです。

私がRainさんの家で寝るときには、竹でできた急こう配の階段を上り、
私、Rainさん、Rainさんの娘、Rainさんの妹、妹の子供１、妹の子供２と一緒に寝ています。

なんじゃこりゃ、世界ふしぎ発見みたいな感じですよね。

またどういうわけか、Rainさんだけ家族の中で異様に英語ができて、頭の回転がはやい。

他の家族は英語を上手に話せません。

さらに就労・稼ぐことに関して彼女ほど強く問題意識を持っていない。

私の地域に住んでいるような、よくある地方のフィリピン人のような印象です。

私はそんな彼女と知り合い、最初は助けつつも線引きはしようと思っていたのですが、一生懸命でつつみ隠さない彼女の姿勢に共感をしていき、彼女をもう少し知ろうという結論になりました。

本当にいいのか、と思うのですが。

自分さえ暮らすのがしんどい私にどうにかできるレベルじゃない、という危機感のようなものもあったりします。

正直に私がすでにフィリピン病だなぁと思ったことは、今の私の状況でもいくらでも可愛くて若い女の子と一緒にいられるのがこの国の面白いところなのに、今回の私の結論は本当にいいのかなぁ、みたいなことを考えてしまったクズな自分がいることです。

私自身はアラフォーのさえないおっさんにも関わらず。

ですがRainさんの価値観や態度・行動は私にとって快適です。

久しぶりに自分のクソさを実感した出来事でした。

まぁ、やるだけやります。

それにしてもこの国大丈夫でしょうかね?

こんな状況が続くと貧困で人が死んでいくんじゃないのかな？

以前のアパート近くのサリサリで飲んでた時は、俺に絡んできた女性が「もう辛すぎる、正直死にたい」なんて俺に話をする始末。

「とりあえず俺が今日はビールと串焼きをご馳走するから、死ぬかどうかは明日また考えよう！！」

なんて返事をして一緒に飲んでヘラヘラしてもらったけど、あのコメントは彼女の本音だろうなぁ。

最近は見渡すと十代半ばの妊娠がどこか増えたような。

日本もひどいと思ったことは何度もあるけれども、この国も汚職と賄賂だらけでなかなかひどい。

本当にどうなっちゃうんでしょうか?

お店の見栄えを少しだけよくしてみました。

お金の余裕がないのにも関わらずこういうことをしたのは、私の中でJennyとKezzaだけで働く日が近づいていると無意識に考えてしまっているからかもしれません。

お店の前に暖簾をつけてみました。

まぁ、読めないだろうけれども雰囲気はでると思うので。

メニューの写真を一新しました。

以前よりしっかりした写真と説明にしてみました。

こんな感じでできることをしていきます。

昨日はちょっと風邪っぽかったので野菜とキムチのラーメンとビール。

我ながらおいしい。

チャーシューは以前はおしりの肉を使っていたのですが、あばら骨周りの肉に変えたら、とろける系のチャーシューになってくれて超うまい。

先日、一緒に働いてくれているJosieにお給料を支払うことができて喜んでいます。

今回は私が住んでいる地域のお給料に関する話です。

前回はこちら

MUSHIN JAPANESE CAFE 2020 その3 ようやく電気が開通しました

フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラでビジネスをスタートしはじめたTakaです。課題が多い状況ですがたくましく生きています。今回はようやく最初の課題であった「電気を開通させる」をクリアしたというポジティブな内容です。前回はこちら電気...

taka-life.com

2020.06.01

お給料をもらったJosie

Taka

お給料のことだけどさ

Rhaneさん

私誰にも話してないよ。
たかられたくないから。

Taka

Josieはこのあたりの人たちがひと月にいくら稼いでいるか知っているの？

Rhaneさん

わかってるわ…。
Takaが私にとてもいいお金を支払っていることもわかってる。

Taka

そっか。

Rhaneさん

スイーツ
（プリンみたいなレチョフランっていうやつ）
買ってきたの。
一緒に食べましょ！！

Taka

ありがとう！！
超うれしいよ！！！
（無理しなくていいのに…。けど嬉しい…。）

フィリピンの賃金について

フィリピンは日本と同様に、地域によって賃金が異なります。

私が住んでいる地域では最低賃金が8時間労働で365ペソです。

去年の12月に役場に掲示されていた情報によると、

10人以上の従業員を抱える会社は一人当たり日給365ペソ

10人未満の従業員を抱える会社は一人当たり日給295ペソ

今年職員に念のため確認しましたが、この最低賃金体制は継続されているようです。

365ペソを時給換算すると時給45ペソ、約100円となります。

私のような小規模経営なら295ペソ、時給35ぺソ、約80円です。

スーパーで働く人たち、コンビニ、マクドナルドやジョリビーで働く人達なども大抵この金額です。

日給365ペソ×22日（週5日労働）＝8030ペソ

これが彼らの月収です。

語学学校で働くフィリピ隣人講師の給与

以前私が無給でマネージャーをしていたの語学学校の給与体制は、だいたいですがこんな感じでした。

基本講師は大卒です。

忙しいときは大学すら行ってない人を雇っていましたが…。

ベテラン講師はそこそこいいお給料ですが、ほとんどの入ったばかりの講師はあまりに稼げなくてリタイアしてばかりでした。

お給料がいい仕事の代名詞といわれるコールセンターですが、深夜労働、クレーム対応等で、私の住んでいるイロイロの市内では13000ペソ程度、と職員数名から聞いたことがあります。

Mushin Japanese Cafeの給料

今はたこ焼きしか販売していませんが…。

日本の賃金感覚から考えたら安いですが、フィリピンのイロイロでの平均から考えたら、相当いいお給料です。

Josieは名義を使わせてもらっている分、基本給60ペソですが、他のスタッフを雇用するときには時給50ペソ、日給400ペソでの雇用を予定しています。

この金額に無料で食事を提供します。

私がたまに行く飲食店には「従業員募集！1日200ペソ+食事つき！」

なんて貼り紙がされています。

田舎はまだまだ賃金が低いのかもしれませんね。

MUSHIN JAPANESE CAFE 2019 その17 最終的に3人の従業員を雇いました。

前回はこちら初期メンバーのKristal,Nielが学業に専念するために去り、主戦力だったSamanthaもコールセンターとの兼務で体力が限界となりさり、従業員は土日のみのJosieとなりました。お店は従業員が減ったこととは対照的に、徐々に...

taka-life.com

2019.07.27

一般客の入りがあまりに少ないということをうけて、看板を設置することにしました。

私のカフェから歩いて1分のところにメインロードがあるのですが、メインロードはジプニーを入れると、1分あたり50人以上の通行が見られます。

それに対して私のお店の前は1分間に1人程度。

そのため、メインロードに近くても誰からも相手にされていない（認知されない）ことになるのです。

私は印刷が必要な時に歩いて１分の印刷屋さんにいくのですが、印刷屋さんの店員さんも私のカフェの存在を知りませんでした。

それくらい周囲の人に認知されていないのです。

この状態は絶対によくない。

例の韓国の人は「お前のカフェのレベルが低いからだ」とか最初のころ私に言っていましたが、私はそうは思っていません。

人が知っているのにも関わらず私のカフェを使わないのなら理解できるのですが、そもそも人が知らない状態なので、レベルが低いにしろ人は入ると思うんですよね。

「MUSHIN？あのしょぼいカフェ？もちろん行かないよ」

ならわかるんです。

ですが私のカフェの場合

「MUSHIN？なにそれ？」

という状態です。

経営とかそういうこととはそもそも違うと感じました。

まぁ、さておき。

看板を設置することにしました。

そのため、看板を設置することにしました。

しかしながらメイン通りに直接看板を設置することはできません。

そのため、まずはバランガイホールに行き、事情を説明、許可を得ました。

英語が微妙な人を相手にするためMichelleと同行。

力になってくれました。

設置許可に必要な費用は200ペソ、約420円です。

安くて助かりました。

デザインはシンプルに両面看板にします。

こんな感じで、

店のロゴ、店の種類、場所、距離の４つの情報がわかるようにしました。

これだけでもだいぶん違うはずです。

場所の候補

まるで囲ったのが私のカフェがあるビルです。

ここからでも私のカフェの場所は特定できません。

なので四角で囲ったあたりに吊り下げ方の看板を設置しようと思います。

大きさは70㎝＊100㎝程度を予定しています。

これでせめて0.1パーセント、1000人に一人でも私のカフェの場所に来てもらえることを願います。

1分に50人×60分×12時間として＝36,000人。

仮に1000人に一人が興味を持ってくれたとして、1日に36人。今よりもずっとずっとましです。

今は一見さんすら来ない状態でフェイスブックを見たコアなファンが来てくれる状況です。これはかなりよくない。

この看板が根拠となり、売り上げアップになることを願います。

MUSHIN JAPANESE CAFE その16 売り上げは上がっても、山積みの課題

前回はこちら朝起きたら私のカフェのテーブルとイス4脚が突然消えていました。韓国人オーナーがやったそうです。仕方ない。そして、この一週間突然、全韓国人が私のカフェから買わなくなった。韓国で起きている日本商品不買運動のことは彼らはよく知っている...

taka-life.com

2019.07.25

初期メンバーのKristal,Nielが学業に専念するために去り、主戦力だったSamanthaもコールセンターとの兼務で体力が限界となりさり、従業員は土日のみのJosieとなりました。

お店は従業員が減ったこととは対照的に、徐々に売り上げが上がってきているということから、どんなに作業効率が上がった私といえど、限界に達したことで従業員を前回募集したところです。

MUSHIN JAPANESE CAFE 2019 その8 求人を出しました

前回はこちらテイクアウト、限定スイーツ、限定食事によって確実に数字が上がってきました。結果に関しては7月のまとめのときに公開します。結果が上がってきたのはいいのですが、こまったことが。Samanthaが休みがちになってしまいました。来た時に...

taka-life.com

2019.07.10

その結果、3人の従業員を迎え入れることになりました。

前回の困った従業員さんとはさようならできたので何より。

Jaez

面接をして、面接後にそのまま体験で仕事をしてもらったJaez。28歳。

彼女は話しただけで頭がそこそこいいのがわかり、私としては本当にほっとしました。

何人もの申込者と面接をしてははじいての繰り返しだったので、最後の最後にいい人が来てくれたと内心ガッツポーズです。

普通に話ができて、普通に仕事ができる。

英語のレベル、常識レベルともに申し分なし。

頭の回転も速い。

彼女の懸念材料は午後3時から10時まで英語の先生をしていること。

Samanthaの二の舞にならないことを願います。

彼女は私のカフェから歩いて5分で到着可能なので、おそらくはSamanthaよりも相当体力的に、時間的に大丈夫なはずです。

Nitti

彼女は面接に遅れる、友達と一緒にくる、私に友達を雇うように提案するなど、なかなかふざけたことをしてくれましたが、なんどもその後私と働きたい旨をメッセージしてきました。

そういう人は私にとってちょっと都合よかったりします。

働きたい気持ちが強いですからね。

最初は土日の午前中だけ働いてもらう形をとりました。

二十歳。大学を卒業できずに彼女もギブアップしたようです。

大学を卒業しないと給料が安定した職場に就職できない現実に打ちのめされていたころに、私のところに面接に来て、給料の良さに相当驚いた様子でした。

もし、今よりも売り上げが上がり、ある程度私が求めていることを効率よく理解して働けるようでしたら、彼女の稼働日を増やします。

だめなら残念ながらさようならです。

Michelle

前回伝えた超いい子です。

人生で一度も彼氏を作ったことがなく、毎週土曜日は家族で教会に行くような本当にピュアな子です。

彼女も歩いて5分でMUSHINに到着可能。最高ですね。

内気でまじめすぎますがどうなることやら。

Josie

そして、現在土日のみお昼から来てくれている、超かわいいJosieです。

休みが多いのが課題。

来ないから私から連絡するという流れは本当に困る。

けど彼女は私のところに来たら、本当にできる限りのベストをいつも尽くそうとしているのが伝わる。

とにかくよく働く。

第2期がスタート。

この体制でどうにかこうにか切り抜けていきます。

今の体制で目指すは一日の売り上げ3000ペソ。

ひと月の売り上げ90,000ペソ、184,000円です。

3000ペソをコンスタントに稼ぐための根拠をこれから作っていきます。