こんにちは。
連絡をしてくださり、ありがとうございました。
停電トラブルは本当に多いですよね。
私が住んでいる地域も8時間の停電がひと月に1度は発生する状況です。
Italkiは私も最初のころに使っていたので、非常に懐かしいです。

さて、インターネット環境についてですが、私が普段使用しているのは
GlobeのファイバーWifiです。
それとは別に、Smart,Globe両方のモバイル回線もいつでも対応できるように用意しています。
私の住んでいる地域ではGlobeが強いですが、場所によってはSmartが強かったりするので、確認をしてみるのもいいかもしれません。

停電の対策ですが、私は発電機ではなく、バッテリーを使っています。
Shopeeなどのオンラインショッピングサイトで購入することができるかと思います。
英語では「Power station」というキーワードがいいかと思います。
私が購入したのは10000ペソ程度のものでした。
これによりノートパソコンの充電が2回と、Wifiが約8時間対応できます。

いつもバッテリーはすぐに使えるようにしてあります。
停電が発生した瞬間に手動でバッテリーをWi-Fiのルーターとつなぐと、約一分程度でネット回線が復旧します。
その間に生徒にスマホから連絡をして、待たせている間の1分間は授業を延長する、そんな感じですすめています。

以前はリスケジュールをすることもあったのですがバッテリー購入後はリスケジュールをしたことはありません。
生徒さんに安心して学習してもらうためにも私にとっては必須アイテムです。

お互い日本語講師をしながら楽しいフィリピンライフがおくれるといいですね。

メッセージをありがとうございます。

私のパートナーやスタッフが言うには、実はＪさんのなくなったパートナーの親戚が
友だちと何度も私の店に来ていたようです。
何か言動が怪しくて間違いなくスパイみたいなことをしていたようです。

私の店をモデルにする考えがすでにおかしいことに気が付かないんでしょうね。
そもそもそんなに利益はないし、彼女の店がJapanese and Indian foodと言うのは
奇妙すぎるというか無理があるかと。

まだ若いんだし、時間はあるので、私の店のまねごとをせずに
もっと将来を見据えて勉強してほかの事をすればいいのに、というのが私の本音です。
私も店への嫌がらせが心配です。

ご指摘の通り、新しく入ったスタッフもちょっと継続は難しそうです。
彼女にはネガティブな気持ちを持たない状態で店を離れて行って
もらうようにかかわっていくかと思います。
恨みを買わないのがいちばんですから。

カフェを経営する決断をされたんですね。
大変かとは思いますが、少しずつ成長していけるといいですね。

私のようにカフェとは別にメインのビジネスがあると気持ちが楽になれるかもしれません。

最初あまりにできない人が多いので、小さなことからできるようになっていくプロセスを見たり、みんなで一緒に出掛けたりできると楽しめるかもしれません。

応援しています。

果たして私達に達成できるのか本当に分かりません。
楽しいこともあると聞けて勇気が湧きました！！！

カフェ運営の難しさ、いつもtakaさんのブログを読んで感じておりました。
直接お聞きして、一層難しいんだと考えさせられました。ありがとうございます。

具体的な運用についてもお伺いできて大変助かりました。
まだ始まっても居ないのに、なんで？これも出来ないの？と疲れてしまっていました。
そういうものだと、心に留めてどう効率的に動いてもらえるか考えようと思います。

イロイロにも親戚が居るので、一度mushinさんに行ってみたいと思っています！！！

本当にありがとうございました…！！
応援しております！！！！

こんにちは。
メッセージをありがとうございます。
えりさんは日本で生活をした経験があるハーフの日本人、
従兄弟たちはフィリピン生まれでフィリピン育ちのフィリピン人ということかと思います。

私はスタッフが自発的に何かをすることに関して、全く期待をしていませんが、
どうにか損をしない程度にカフェを経営できています。

おそらくですが、スタッフには率先して何かをすることの期待はほとんどできないかと思われますし、
期待をしても結果が出ないため、えりさん一人が疲れ果ててしまうことになるかもしれません。

私のカフェの現状ですが、Rhaneさんがいるときは彼女が司令塔になり、現場が回っています。
彼女が休みの時には、あらかじめ何をしなければいけないか、をホワイトボードに記しておくことで、
スタッフは仕込みを行います。率先して何かをするわけではありません。

カフェのビジネスは本当に難しいです。
私の場合ざっくりですが、原価率平均33パーセントで、
毎月家賃の10倍の売り上げがあれば安定した利益がでて、
家賃の7倍の売り上げだとプラスマイナスゼロか、ややマイナスになる感じです。
大変ですが楽しいこともあります。
上手くいくといいですね。

こんにちは。
現在一時日本に帰国しており、メールの確認が遅くなってしまい申し訳ありません。

さて、物品販売に関してですが、短期的なイベント販売になるかと思われます。
フィリピンで販売をするなら、
Barangay permit　地区の許可証
Mayer’s permit　町/市の許可証
DTI registration　事業登録

最低でもこれらが「フィリピン人名義で」必要になると思います。
ですが、短期的なイベントにこれらすべてを登録するのは現実的ではありません。

現実的な一つの方法としては、利益の数パーセントを渡すことを紙面の上で合意したうえで、
すでに事業を行っている人の名義の下で物販をするという方法が可能かもしれません。

また、イベントの主催者に尋ねてみて、そこで得た情報にのっとってすすめるのも
有効そうです。
ですが、その情報が本当に正しいかどうか、相手は自分たちにとって
有利な情報のみを提供していないかを判断することが必要になるかと思います。
どうぞお気をつけてくださいね。