カフェを経営する決断をされたんですね。
大変かとは思いますが、少しずつ成長していけるといいですね。

私のようにカフェとは別にメインのビジネスがあると気持ちが楽になれるかもしれません。

最初あまりにできない人が多いので、小さなことからできるようになっていくプロセスを見たり、みんなで一緒に出掛けたりできると楽しめるかもしれません。

応援しています。

果たして私達に達成できるのか本当に分かりません。
楽しいこともあると聞けて勇気が湧きました！！！

カフェ運営の難しさ、いつもtakaさんのブログを読んで感じておりました。
直接お聞きして、一層難しいんだと考えさせられました。ありがとうございます。

具体的な運用についてもお伺いできて大変助かりました。
まだ始まっても居ないのに、なんで？これも出来ないの？と疲れてしまっていました。
そういうものだと、心に留めてどう効率的に動いてもらえるか考えようと思います。

イロイロにも親戚が居るので、一度mushinさんに行ってみたいと思っています！！！

本当にありがとうございました…！！
応援しております！！！！

こんにちは。
メッセージをありがとうございます。
えりさんは日本で生活をした経験があるハーフの日本人、
従兄弟たちはフィリピン生まれでフィリピン育ちのフィリピン人ということかと思います。

私はスタッフが自発的に何かをすることに関して、全く期待をしていませんが、
どうにか損をしない程度にカフェを経営できています。

おそらくですが、スタッフには率先して何かをすることの期待はほとんどできないかと思われますし、
期待をしても結果が出ないため、えりさん一人が疲れ果ててしまうことになるかもしれません。

私のカフェの現状ですが、Rhaneさんがいるときは彼女が司令塔になり、現場が回っています。
彼女が休みの時には、あらかじめ何をしなければいけないか、をホワイトボードに記しておくことで、
スタッフは仕込みを行います。率先して何かをするわけではありません。

カフェのビジネスは本当に難しいです。
私の場合ざっくりですが、原価率平均33パーセントで、
毎月家賃の10倍の売り上げがあれば安定した利益がでて、
家賃の7倍の売り上げだとプラスマイナスゼロか、ややマイナスになる感じです。
大変ですが楽しいこともあります。
上手くいくといいですね。