こんにちは。
現在一時日本に帰国しており、メールの確認が遅くなってしまい申し訳ありません。

さて、物品販売に関してですが、短期的なイベント販売になるかと思われます。
フィリピンで販売をするなら、
Barangay permit　地区の許可証
Mayer’s permit　町/市の許可証
DTI registration　事業登録

最低でもこれらが「フィリピン人名義で」必要になると思います。
ですが、短期的なイベントにこれらすべてを登録するのは現実的ではありません。

現実的な一つの方法としては、利益の数パーセントを渡すことを紙面の上で合意したうえで、
すでに事業を行っている人の名義の下で物販をするという方法が可能かもしれません。

また、イベントの主催者に尋ねてみて、そこで得た情報にのっとってすすめるのも
有効そうです。
ですが、その情報が本当に正しいかどうか、相手は自分たちにとって
有利な情報のみを提供していないかを判断することが必要になるかと思います。
どうぞお気をつけてくださいね。