2025 MUSHIN ラーメンをパワーアップさせることにしました フィリピンでビジネス2025 その14
6月まで夏休みが続いています。今は毎日が本当に静かな状態が続いており、ビジネスを行っている人たち、特に飲食店をしている人たちはおそらくみんな苦しい状況が続いているのではないでしょうか。相変わらず私の町、サンタバーバラでは、飲食店ができてはつ...
ラーメン
2025 MUSHIN 
フィリピンでビジネス｜運営・改善 Pavia店でもラーメン販売を開始へ。小さなキオスクでできることを考え続けます
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラと隣町パヴィアで「Mushin Japanese Cafe」を経営しながら、毎日知恵を絞って商売を続けているTakaです。今回は、Pavia店でもラーメンを提供するための準備について書いてみます...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 売上低迷、スタッフの体調不良、それでも前へ。Aganan店でラーメン販売を始めることにしました
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラと隣町パヴィアで「Mushin Japanese Cafe」を経営しながら、その日暮らしのような毎日を送っているTakaです。最近は、私を含めてスタッフ全員が体調を崩してしまいました。最初に私、...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 コロナ禍だからこそ、料理のクオリティを見直すことにしました
フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラ。そこで「MUSHIN JAPANESE CAFE」という小さな日本食レストランを営み、たこ焼きやラーメン、餃子を販売しながら、どうにか暮らしているTakaです。コロナ禍の影響で、売り上げは毎日ジ...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 お店が少しパワーアップしました
フィリピン・イロイロ州サンタバーバラで、たこ焼きやラーメン、餃子を販売しながら生活しているTakaです。お店を紹介していただきました先日、イロイロのおいしいお店を紹介するブログで、私のお店を取り上げていただきました。自分で宣伝するのももちろ...
フィリピンで飲食店ビジネス フィリピン暮らしの振り返りと、今後について漠然と
フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラで暮らしているTakaです。今回は、少しお店の話から離れて、「これからどこで、どう生きていきたいのか」について書こうと思います。私はこれからもフィリピンで暮らしたい今の私には、フィリピンで暮らす生...
フィリピンでビジネス｜売上・利益 ８月の売り上げまとめ
フィリピン・イロイロにある田舎町、サンタバーバラで、たこ焼き、ラーメン、餃子などを販売しながら生活している日本人のTakaです。課題は山積みですが、かわいい従業員たちと一緒に働けることに、今日も勝手に使命感と幸せを感じています。前回はこちら...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 ネットの力でたくさんのお客が来てくれました
お客さんが来ない日そんな軽い気持ちで、お店の紹介をイロイロ市のFacebookページへ投稿してみました。正直、それほど期待はしていませんでした。思った以上の反応翌日。画面を見て驚きました。「いいね」やコメント、シェアがどんどん増えていきます...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 コスト削減のための見直し
フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラで MUSHIN JAPANESE CAFE を運営している日本人のTakaです。コロナ禍の影響は続いていますが、たこ焼き、ラーメン、餃子、そしてドリンクを販売しながら、どうにか毎日を過ごしていま...
フィリピンでビジネス｜失敗・トラブル 遅刻を繰り返すスタッフとその家族への対応
フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラで、コロナ禍の中でもたこ焼きやラーメンを販売しながら、どうにか生き延びているTakaです。今回は、Josieの度重なる遅刻について、ついに彼女の家族へ私の考えを伝えたときの話です。前回はこちら家族...