フィリピンでビジネス｜運営・改善 フィリピンの飲食店スタッフ管理｜女性スタッフによるゆかた動画作成
Rhaneさんの動画を見て、火が付いたスタッフたち。どんどん彼女たちも動画づくりをしています。しかしながら通常通りの業務もバリバリこなしており、なかなか頼もしいです。この子は大学を卒業したてのJilie。かっこいい感じに仕上がりましたね。頭...
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フィリピンでビジネス｜運営・改善 フィリピンの飲食店で女性客を来店させる方法｜実体験から集客のコツを公開
お店を大きくしてきれいにしたこともあり、ある程度お客が来るようになってきました。最近は市内の高校生や大学生から経営に関してのインタビューの依頼も来るようになり、いい流れなのかもしれません。ということで、さらにお客を獲得しようかと思って、今回...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 行政の立ち入り対応と、苦戦が続くPavia店。地方で飲食店を続ける難しさ
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラと隣町パヴィアで「Mushin Japanese Cafe」を経営しながら、パンデミックの中でも何とか商売を続けているTakaです。今回は、行政による感染対策の確認が入り、その対応をしたことと、...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 Pavia店でもラーメン販売を開始へ。小さなキオスクでできることを考え続けます
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラと隣町パヴィアで「Mushin Japanese Cafe」を経営しながら、毎日知恵を絞って商売を続けているTakaです。今回は、Pavia店でもラーメンを提供するための準備について書いてみます...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 売上低迷、スタッフの体調不良、それでも前へ。Aganan店でラーメン販売を始めることにしました
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラと隣町パヴィアで「Mushin Japanese Cafe」を経営しながら、その日暮らしのような毎日を送っているTakaです。最近は、私を含めてスタッフ全員が体調を崩してしまいました。最初に私、...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 宣伝効果はわずか1週間。それでも商売は続いていきます
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラと隣町パヴィアで「Mushin Japanese Cafe」を経営しながら、毎日なんとか小銭を稼いで暮らしている日本人のTakaです。前回の記事では、お店を紹介してもらったことで一時的にお客様が...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 無料でお店のPR動画を作ってもらいました。でも広告効果は長く続きません。
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラとパヴィアで「Mushin Japanese Cafe」を経営しながら、毎日なんとか商売を続けているTakaです。前回は、スタッフによるちょっとした"謀反"のお話を書きました。今回は少し雰囲気を...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 悪臭問題がようやく解決。フィリピンの日常は今日も予想外です
こんにちは、Takaです。私はフィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラとPaviaで Mushin Japanese Cafe を経営しています。最近はパソコンのキーボードの調子が悪く、 「K」が反応しない 「kkkkkkkk」と勝手...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 ロックダウン緩和。でも街の景色は元には戻りませんでした
こんにちは、Takaです。私はフィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラとPaviaで Mushin Japanese Cafe を経営しています。8月17日からイロイロ市はMECQへ移行し、店内飲食が再び認められるようになりました。そ...
フィリピンでビジネス｜運営・改善 コロナ禍で売上60％減。それでも支店を出した意味が見えてきました
こんにちは、Takaです。私はフィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラと隣町のPaviaで Mushin Japanese Cafe を経営しています。2020年5月に最初のロックダウンは解除されましたが、その後も規制や入国制限は長く...