フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 イロイロの街からまた人が消えてしまいました
コロナウイルスの影響で、フィリピンの経済状況はますます悪化しています。私が暮らしているイロイロの田舎町でも感染者が増え始め、町全体に重たい空気が流れていました。前回はこちらMushinを取り巻く課題は山積みどういうわけかJosieはどんどん...
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理
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フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 お店は少しずつ軌道に。でも、Josieの体調が心配です
フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラで、たこ焼きやラーメンを販売しながら生活している日本人のTakaです。今回は、お店の売り上げが少しずつ伸びてきたことと、パートナーのJosieの体調について心配になった出来事を書いていきます。前回...
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 「伝え方」の大切さを改めて実感した出来事
フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラで、たこ焼きやラーメン、餃子を販売しながら生活しているTakaです。今回は、パートナーのJosieを怒らせてしまい、「伝え方」の大切さを改めて実感した出来事を書いてみます。普段は写真のように仲良く...
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 新しい従業員を雇いました
フィリピンの田舎町・サンタバーバラで、たこ焼きとラーメンを販売しながら何とか暮らしているTakaです。前回は、勤務態度に問題があった従業員・Jadeに退職してもらい、ようやく少し気持ちが落ち着きました。今回は、新しい従業員を採用したときのお...
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 仕事をしない従業員に去ってもらいました
フィリピン・イロイロの田舎町、サンタバーバラで、たこ焼きやラーメンを販売しながら何とか生活しているTakaです。ようやく少しずつ休みを取れるようになってきた――そう思ったのも束の間。新しく採用した従業員・Jadeの勤務態度に気になる点が多く...
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 転売したい人が現れました。そしてスタッフ教育の難しさを痛感
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラで Mushin Japanese Cafe を営業しているTakaです。従業員と一緒に、お手頃価格のたこ焼きやラーメンを販売しながら、毎日少しでも生活を良くしようと奮闘しています。今回は、思い...
フィリピンでビジネス｜スタッフ管理 少しずつ「お店」らしくなってきました。新しいスタッフと最高売上の日
フィリピン・イロイロ州の田舎町、サンタバーバラで Mushin Japanese Cafe を営んでいるTakaです。毎日たこ焼きを焼きながら、少しでも売上を伸ばそうと試行錯誤しています。最近はラーメンの販売も始まり、まだ安定はしていないも...