MUSHIN JAPANESE CAFE その34 8月のまとめ

前回はこちら

8月が終わりました。

 

8月が終わったので、振り返っていきます。

総売り上げ

 

53,007 Pesos、だいたい11万円くらいでした。

6月が60,967ペソでしたので、7月よりも売り上げは下がりました。

苦しい。

人気商品ベスト5

１　Meal

２　Dorayaki

３　Ice Cafe latte

４　Ice Matcha Milk tea

５　Cream Puffs

という結果でした。

 

食事がダントツで売れてました。

従業員給与

15000ペソ程度でした。

4人の従業員でこの金額なので、本当はかなり安いのでしょうが、私の売り上げはスズメの涙なので、痛い支出です。

けれども彼女たちがいてくれるから、私はまだ自分自身を保っていられます。

私の話も聞いてくれます。

 

7月にパワーアップさせたこと

１．竹のブラインドを設置

すこしだけプライベートな空間を作ることができました。

二つで1100ペソです。

 

２．暖簾をながくしました

Michelleがすべて縫ってくれました。

合計800ペソです。

３．ゲームの設置

2500ペソ、約5500円です。

４．VISA,AEPのお金支払い

おとなしく払いました。

AEP　17000ペソ

VISA　22000ペソ

合計39000ペソです。

 

５．食事、ドリンクメニューの追加

メニューを追加しました。

トータル

43400ペソ、約90000円です。

苦しい展開が続きます。

 

課題

メニューを増やし、飲み物を改善し、意見を聴けど、とにかく売り上げが減りました。

減った理由は生徒の減少です。

よくしても、よくしても、外からお客が来ない。

 

私のお店には、「コンビニみたくちょっと入る」ができません。

大きなステッカーは威圧感があるし、場所はメイン通りに面していません。

だから目的を持った人しか来ないのです。

 

コンビニに行く理由はなんかあるから入る、ですが私のお店にはそれがない。

苦しい状況が続きます。