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8月が終わりました。
8月が終わったので、振り返っていきます。
総売り上げ
53,007 Pesos、だいたい11万円くらいでした。
6月が60,967ペソでしたので、7月よりも売り上げは下がりました。
苦しい。
人気商品ベスト5
１ Meal
２ Dorayaki
３ Ice Cafe latte
４ Ice Matcha Milk tea
５ Cream Puffs
という結果でした。
食事がダントツで売れてました。
従業員給与
15000ペソ程度でした。
4人の従業員でこの金額なので、本当はかなり安いのでしょうが、私の売り上げはスズメの涙なので、痛い支出です。
けれども彼女たちがいてくれるから、私はまだ自分自身を保っていられます。
私の話も聞いてくれます。
7月にパワーアップさせたこと
１．竹のブラインドを設置
すこしだけプライベートな空間を作ることができました。
二つで1100ペソです。
２．暖簾をながくしました
Michelleがすべて縫ってくれました。
合計800ペソです。
３．ゲームの設置
2500ペソ、約5500円です。
４．VISA,AEPのお金支払い
痛い出費でしたが、必要な投資でした。
AEP 17000ペソ
VISA 22000ペソ
合計39000ペソです。
５．食事、ドリンクメニューの追加
メニューを追加しました。
トータル
43400ペソ、約90000円です。
なかなか厳しい1か月でした。
課題
メニューを増やし、飲み物を改善し、お客さんの意見を聞きながら改善を続けましたが、とにかく売り上げが減りました。
減った理由は生徒の減少です。
少しずつ改善を続けても、外からお客が来ない。
私のお店は、コンビニのように「つい立ち寄る」という立地ではありません。
大きなステッカーが入り口に貼られていることもあり、初めてのお客さんには少し入りづらく感じられるようでした。
だから目的を持った人しか来ないのです。
コンビニは「何となく立ち寄る」ことがありますが、私のお店は目的がなければ入りにくい立地です。
どうすれば「目的がなくても立ち寄りたくなる店」にできるのか。
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